双皮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y" W0 U9 }5 W! J8 a5 x! X8 e
1、烧开牛奶（小火） 5.39.217.77:88989 I! U$ b1 \2 @8 T5 l
2、烧开后倒入碗里待凉
( m5 H F: }' F0 d) |tvb now,tvbnow,bttvb3、打蛋清，打散
+ _: S! U4 L' J* O& Ytvb now,tvbnow,bttvb4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X" W- w# `- C0 C h
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）
; E) y0 T+ r; W" U* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）公仔箱論壇: N' f8 { A8 s# g( D: ] z7 Z% f( r
7、盖上保鲜膜，上锅蒸
# a; r. h( |0 L5.39.217.77:8898奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。
2 k/ ~; q7 r" G# v, N; U1 `5.39.217.77:8898杏仁豆腐
( D. j; m; ]% L6 i% M主料：杏仁25克，冻粉15克。 公仔箱論壇5 p. \; h1 `$ u) g! ], l
配料：江米25克，蛋清1个。
# O' W6 L, |/ {' S, P( z# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作料：白糖200克。
& Y* X2 u# J3 L. f1 T5.39.217.77:8898制法：1、将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水50克解开，用布将汁滤出。2、碗内添水100克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大武火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上，添水500克，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。
' h6 Z' K+ U$ f2 T7 p公仔箱論壇特点：汤凉甜，豆腐入口即化。
$ k! b' p: D. w3 t. F$ | 芒果布丁
% b5 Y5 R; S o4 L5 V8 O( j4 ^明胶粉10克，水（明胶用）3大匙，芒果（罐装）1、5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb# y) q/ u& I8 h( H( E1 R
公仔箱論壇( o7 H1 A' T. E- e8 l" b% }
制作：
6 w+ h# K! Y2 t9 Y& F. Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y0 H9 O1 ?# V) K4 V0 F
将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
" e- p! s# O) p( O- x5 A公仔箱論壇1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。
$ }. { U$ L4 O; t0 Q. f2 w公仔箱論壇2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。: ~* P4 h1 i' s/ f1 f
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w) ~3 b! K$ D4 g% W% G3 o# N
4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。5.39.217.77:88988 x+ X" u4 j+ P! Q3 P6 j
5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。
; N y' o, J/ T; H, |6、加入1和2搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb' x7 i6 n- _! N( _' e. c
7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o* M+ q5 d! B" s' ~
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牛奶冻- X: m) m4 S; T
材料准备： zc%Mj_}
: Z; ] M7 @8 R5 q4 t0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛奶 y5!z=azb79
! A6 n: @! t; r( n公仔箱論壇2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） wwI6uM‘{D
$ K# F8 o# E9 ?; Y3 ^6 }# m* C7 j公仔箱論壇3、水果 （种类不限，看个人喜爱） )_=2Nq0
( D# a8 l# Q/ s o, x- z$ B" g3 W, n制作方法： JFJP\_^`Z
: Z/ C: T" _! y- d3 S: u. `1、将牛奶倒入锅内加热 p: b| 2E 5.39.217.77:88984 ]4 V2 y+ X) Z2 m
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 H)Aw!T, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z$ s9 k0 s/ n) J* F
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 <^z&"{?3Y 5.39.217.77:88987 |. u# K) r# y8 U5 C
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） :/J $`i
* m: o- v7 T0 }) O- t, J5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ !0Uj LZz8 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V# f1 u9 A* y* C
这道冰淇淋奶酪的特点是： o(Ktl= 公仔箱論壇8 O; S1 S& ]( F' x7 d* I3 h
1、制作方法简单 r+P;PMC 5.39.217.77:88985 x) ]( x, k4 v6 m% R
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 P+RP:aDl7: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @% S6 z6 B- \$ k4 G# v( F
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦tvb now,tvbnow,bttvb; U: u; g! D, h( I
蓝莓优格慕斯% i/ v5 n+ L! z* A1 _, u. B4 @% L
夏日炎炎，来一杯清爽润滑的蓝莓优格慕斯，带走炙热与不快。
4 t! y/ b# g |! _5 m) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蛋黄2个，砂糖50克，吉利丁片4片，原味优格200克，柠檬汗15克，奶油200克，蓝莓果酱适量。公仔箱論壇" [0 T, S1 M# x# N
做法：5.39.217.77:88981 E) |/ A6 Q9 }- A
1、蛋黄打发至淡黄色，缓缓倒入煮溶的砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
) \* i1 J8 B0 ` ~2 X! t7 u* }2、倒入柠檬汁拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?* ?' n. {" Q
3、软化后的吉利丁片热溶后加入。
5 ~6 H8 `* d4 y \5.39.217.77:88984、倒入优格，搅拌均匀。
+ f6 @+ w4 P+ f7 o( ]+ n- q5、打发奶油分次倒入拌匀后，分杯冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb; W& ~$ k) J, x: [& t
6、加入蓝莓酱 |
發表於 2009-3-20 11:35 PM
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