[西式食譜] 腰 果 芝 士 忌 廉 球

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材 料, M2 ^8 M2 f2 B  [) {; D: `% ~
忌 廉 芝 士 / 糖 各 450 克 、 已 焗 腰 果 300 克 、 朱 古 力 碎 210 克 、 忌 廉 1,000 克 、 橙 酒 100 克
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脆 條 料公仔箱論壇8 F& U. B. t( `# W4 ^
餅 粉 （ Cake Flour ） 3 杯 、 糖 2 茶 匙 、 蛋 3 隻 、 鹽 1 茶 匙 、 牛 油 / 水 各 3 湯 匙
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, N/ X% i* J: |) y做 法* r5 }$ {8 v- W7 C- u
1. 將 忌 廉 芝 士 加 入 糖 ， 用 攪 拌 器 打 軟 ， 下 忌 廉 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ y# j- B2 _8 L

+ M8 }9 e* s% }6 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 腰 果 、 朱 古 力 碎 及 橙 酒 放 入 攪 拌 機 打 成 茸 ， 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 至 硬 身 。
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3. 將 餅 粉 、 糖 及 蛋 拌 勻 ， 加 牛 油 、 鹽 及 水 搓 成 粉 糰 ， 再 壓 成 薄 皮 ， 切 成 條 狀 。 5.39.217.77:8898: ]8 ?+ t/ @; \' v- F9 |# z) D

8 s, z  ~! J4 t# u/ w- v- C' L  ~" G公仔箱論壇4. 燒 滾 油 下 （ 3 ） 炸 至 金 黃 撈 起 ， 放 上 已 雪 硬 的 芝 士 忌 廉 球 即 可 。
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貼 士
, j! n) C$ X$ z公仔箱論壇芝 士 要 預 先 放 在 室 溫 解 凍 ， 否 則 很 難 與 其 他 材 料 拌 勻 。5.39.217.77:88985 @) B" a3 J' E6 |4 q$ ~