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/ e' |& r; r6 `- m; J$ E+ K3 ?材 料3 a r* k8 a6 h% f! a
忌 廉 芝 士 / 糖 各 450 克 、 已 焗 腰 果 300 克 、 朱 古 力 碎 210 克 、 忌 廉 1,000 克 、 橙 酒 100 克
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. j# `# m% R$ q5.39.217.77:8898脆 條 料; s) @# A% C9 {5 d7 b
餅 粉 （ Cake Flour ） 3 杯 、 糖 2 茶 匙 、 蛋 3 隻 、 鹽 1 茶 匙 、 牛 油 / 水 各 3 湯 匙5.39.217.77:8898' I: u+ ^$ X) n+ \
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+ c- W& G" o3 E' _' w0 X5.39.217.77:8898做 法
" V4 `/ ]2 _2 c1. 將 忌 廉 芝 士 加 入 糖 ， 用 攪 拌 器 打 軟 ， 下 忌 廉 拌 勻 備 用 。 5.39.217.77:88980 W8 [. e" ?$ ^# L! A
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2. 將 腰 果 、 朱 古 力 碎 及 橙 酒 放 入 攪 拌 機 打 成 茸 ， 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 至 硬 身 。
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7 `6 Z0 b" k8 C( k( w5.39.217.77:88983. 將 餅 粉 、 糖 及 蛋 拌 勻 ， 加 牛 油 、 鹽 及 水 搓 成 粉 糰 ， 再 壓 成 薄 皮 ， 切 成 條 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 |! b' f' x ~9 H$ l& L
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4. 燒 滾 油 下 （ 3 ） 炸 至 金 黃 撈 起 ， 放 上 已 雪 硬 的 芝 士 忌 廉 球 即 可 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb8 P1 |. o' P- k7 i
芝 士 要 預 先 放 在 室 溫 解 凍 ， 否 則 很 難 與 其 他 材 料 拌 勻 。tvb now,tvbnow,bttvb; s$ n( v9 k8 F+ _
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發表於 2009-3-20 12:46 PM
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