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意 大 利 闊 條 麪 100 克 、 鮮 蝦 / 青 口 各 2 隻 、 魷 魚 / 三 文 魚 各 2 件 、 龍 蝦 汁 6 湯 匙 、 鹽 少 許 、 洋 葱 粒 2 湯 匙 、 巴 馬 臣 芝 士 適 量. z! n1 s( O1 T) T& p T3 n2 I
; D( l% B2 b# ?& T4 L3 Gtvb now,tvbnow,bttvb做 法% I6 L8 }5 H8 D! P$ M! _& ^, E% n3 P
1. 燒 滾 一 鍋 水 下 鹽 ， 放 入 闊 條 麪 用 大 火 烚 3 分 鐘 ， 熄 火 後 焗 3 分 鐘 。
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% N- G* o; h8 a( w6 w" }2 {6 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 另 燒 滾 一 鍋 水 ， 將 所 有 海 鮮 放 入 汆 水 ， 撈 起 備 用 。 ) y, h, M1 H2 j6 y, j0 Q& c6 R0 K
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3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 爆 香 洋 葱 粒 ， 加 入 （ 2 ） 炒 香 ， 下 闊 條 麪 及 龍 蝦 汁 ， 煮 至 略 收 乾 汁 ， 下 芝 士 兜 勻 即 可 上 碟 。
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貼 士
3 s- o; q0 Y4 U/ U a0 i/ B: M烚 麪 時 不 要 一 直 用 大 火 長 烚 ， 3 分 鐘 已 夠 ， 避 免 麪 條 煮 到 表 面 腍 爛 。tvb now,tvbnow,bttvb; ~$ E; `$ ~) M6 m! k7 T& R
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發表於 2009-3-20 12:43 PM
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