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材 料公仔箱論壇) Y9 \ k! v% v9 C9 G3 t5 r& b
茄 膏 3 湯 匙 、 番 茄 醬 3 匙 、 洋 葱 1/8 個 （ 切 絲 ） 、 紅 / 黃 / 青 椒 各 1/4 個 （ 切 絲 ） 、 黑 水 欖 / 巴 馬 臣 芝 士 碎 /Mozzarella 芝 士 碎 各 適 量 # L$ b- {& ^% A
; s% ~' \ |1 L& I3 A0 j& }tvb now,tvbnow,bttvb餅 底 料 tvb now,tvbnow,bttvb5 w$ I, k7 F. j1 p6 `3 B+ u
麪 粉 500 克 、 依 士 粉 50 克 、 水 200 毫 升 、 雞 蛋 2 隻 、 鹽 少 許
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做 法
! t. B. J+ k5 r2 V l1 h5.39.217.77:88981. 將 麪 粉 加 入 依 士 粉 拌 勻 ， 下 雞 蛋 、 鹽 及 水 再 拌 勻 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 置 溫 室 發 酵 2 小 時 。 5 C$ y% `1 b8 G' f/ f# R
2 d! n2 ?4 Z* e! z% A# e5 @+ C% }5.39.217.77:88982. 將 （ 1 ） 搓 成 薄 皮 ， 塗 上 茄 膏 及 番 茄 醬 ， 鋪 上 洋 葱 絲 、 紅 黃 青 椒 絲 及 黑 水 欖 ， 再 撒 上 兩 種 芝 士 碎 。 . X) \% E6 R- q. ^3 N+ A1 t) p7 Y/ p
* D6 v; |* J! w) z7 R( ntvb now,tvbnow,bttvb3. 將 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ ， 放 入 薄 餅 焗 20 分 鐘 或 見 轉 為 金 黃 色 即 可 。公仔箱論壇! t1 j$ x- s- E7 U( M5 j7 [8 e: p s$ x
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麪 糰 發 酵 時 要 包 上 保 鮮 紙 ， 避 免 濕 氣 滲 入 ， 影 響 發 酵 效 果 。
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發表於 2009-3-20 12:42 PM
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