[西式食譜] 鮮 茄 意 粉 伴 芝 士 豆 腐

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! _, t4 n/ a" e7 B1 B9 E# M9 S( b2 k5.39.217.77:8898材 料2 R9 y9 c9 b: i* s( n& G
有機 三 色 意 粉 （ 菜 、 麥 及 南 瓜 ） 150 克 、 番 茄 1 磅 、 有 機 豆 腐 2 件 、 芝 士 1 片 、 橄 欖油 6 湯 匙 、 蒜 子 4 粒 （ 剁 茸 ） 、 番 荽 碎 3 湯 匙 、 乾 俄 勒 岡 碎 （ Oregano ） 2 湯 匙 、鹽 / 黑 胡 椒 / 生 粉 各 少 許
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6 o, Y" o( ?! m5 K1 V3 A做 法
8 b: R& m* Y- X  T1. 煲 大 煲 滾 水 ， 下 少 許 鹽 及 橄 欖 油 ， 按 包 裝 指 示 烚 意 粉 至 九 成 熟 ， 撈 起 過 冷 河 ， 瀝 乾 水 。 公仔箱論壇+ {2 q1 \& J  N2 L& f! d
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2. 番 茄 切 件 ， 放 入 攪 拌 機 攪 爛 成 茸 。 tvb now,tvbnow,bttvb( a9 j* A! E+ }  S) R  e& ?

2 G- I. u8 I! I" W, ~, A3. 有 機 豆 腐 切 件 ， 撲 上 生 粉 ， 以 慢 火 煎 香 兩 面 ， 撒 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 ， 鋪 上 芝 士 後 熄 火 ， 至 芝 士 微 溶 後 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb! h" b' ], L8 F* Z- m0 W) C0 U% w

. ]/ C) `- @  x4. 起 鑊 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 炒 香 蒜 茸 ， 加 入 番 荽 碎 、 乾 俄 勒 岡 碎 及 茄 茸 ， 轉 慢 火 煮 一 會 ， 撒 少 許 黑 胡 椒 及 鹽 ， 煮 至 汁 濃 便 可 取 出 。 9 T1 [. c' e/ [3 r

2 w: X- H2 m0 u9 \: g- Atvb now,tvbnow,bttvb5. 將 意 粉 放 入 飯 盒 ， 淋 上 （ 4 ） ， 再 放 上 （ 3 ） ， 便 成 豐 富 午 餐 盒 。tvb now,tvbnow,bttvb' i4 O, H6 Z+ y9 s; z# r( }. ~8 p
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俄 勒 岡 的 味 道 頗 濃 ， 宜 逐 少 下 ， 太 多 會 怪 味 。/ V5 |( i( h7 a% o" Z$ t4 C