廣東 人 愛 飲 茶 ， 一 盅 兩 件 嘆 一 個 早 上 。 不 過 現 今 後 生 仔 ， 大 多 瞓 到 日 上 三 竿 又 貪 快 ，唔 鍾 意 上 傳 統 酒 樓 。 小 記 近 日 八 到 前 四 季 點 心 師 傅 ， 連 同 前 好 彩 點 心 師 傅 聯 手 發 功， 開 設 點 心 專 門 店 。 選 址 旺 角 ， 定 價 也 旺 角 ， 點 心 卻 是 酒 店 級 酒 樓 級 。 公仔箱論壇. f/ b/ H' J" E& Q5 K" x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s6 ~& [& r {8 R
酥 皮 焗 叉 燒 包 $12 三 個
' Z5 m/ y0 { v I& l5 r9 Y3 R/ }公仔箱論壇
' n' E/ C4 t8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y- W; Z7 c! S/ Q
變奏 自 四 季 酒 店 精 美 點 心 ， 改 用 叉 燒 做 餡 。 麪 皮 發 起 後 ， 搓 成 包 形 放 入 叉 燒 再 發 酵 ，加 上 酥 皮 再 焗 香 。 叉 燒 包 表 皮 脆 口 ， 酥 香 十 足 ， 內 裏 鎖 住 叉 燒 汁 ， 鮮 味 香 濃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T. E0 l" T: B i# F
9 {4 ~+ `4 e; I& H: `2 l「 左 培 右 強 」 趁 低 發 功
, \( Y, G4 D' s4 Y+ `2 {' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩個 入 行 超 過 30 年 的 師 傅 ， 毅 然 放 棄 安 穩 工 作 ， 開 設 點 心 店 。 店 舖 裝 修 平 實 簡 潔 ，正 如 他 們 的 點 心 不 賣 弄 花 巧 。 點 心 專 賣 店 ， 添 好 運 不 是 獨 家 ， 培 哥 和 強 哥 的 經 驗 和履 歷 才 是 生 招 牌 。 培 哥 曾 是 四 季 酒 店 點 心 部 主 管 ， 其 招 牌 酥 皮 叉 燒 包 就 是 四 季 變 奏版 ； 強 哥 曾 是 好 彩 點 心 部 主 管 ， 也 將 好 彩 臘 味 蘿 蔔 糕 和 潮 州 蒸 粉 果 的 精 粹 帶 過 來 。兩 位 師 傅 相 識 廿 載 ， 默 契 拍 得 住 左 麟 右 李 ， 面 對 經 濟 逆 境 無 有 怕 ， 除 了 對 自 己 的 廚藝 有 信 心 ， 也 趁 舖 租 低 的 時 機 ， 做 老 闆 誓 要 闖 出 一 片 天 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P3 v! \/ O' F! H8 H
tvb now,tvbnow,bttvb/ I( Y9 i* Z W3 r& [7 e
即 叫 即 做 好 食 要 等
9 C* |; j+ F' t- K) E1 Ltvb now,tvbnow,bttvb添好 運 不 像 酒 樓 的 運 作 ， 滲 入 了 西 餐 形 式 ， 當 上 老 闆 ， 少 了 掣 肘 ， 可 以 專 心 做 自 己 想做 的 點 心 。 這 裏 大 部 份 點 心 都 是 早 上 準 備 好 ， 再 視 乎 客 量 和 落 單 即 叫 即 做 ， 令 食 物更 新 鮮 ， 小 店 經 營 才 有 這 種 優 勢 。 但 培 哥 說 ， 「 試 過 有 客 人 鬧 啲 嘢 好 耐 都 未 到 ， 放低 10 蚊 茶 錢 就 走 咗 。 」 想 食 靚 點 心 ， 還 請 稍 安 無 躁 。 要 數 這 裏 的 招 牌 點 心 ， 一 定是 酥 皮 焗 叉 燒 包 ， 變 奏 自 四 季 酒 店 、 三 個 賣 幾 十 元 的 酥 皮 燒 鵝 包 ， 這 裏 棄 用 燒 鵝 ，改 用 叉 燒 做 餡 ， 保 留 焗 酥 皮 ， 旺 角 平 民 價 $12 ， 嚐 到 酒 店 級 精 美 點 心 。
" L8 k, y4 P5 ?" d- E公仔箱論壇! N! i" M7 Y, j* i! d: h
潮 州 蒸 粉 果 $10 （ 好 彩 ）
% `- D4 ], `+ J' q3 S' @. b公仔箱論壇源 自 好 彩 潮 州 靚 粉 果 。 粉 果 皮 做 得 晶 瑩 剔 透 ， 餡 料 有 蝦 米 、 沙 葛 、 花 生 和 豬 肉 等 ， 味 道 調 得 和 味 ， 食 落 香 口 。公仔箱論壇' }, d8 O+ r/ E# p
7 j* E0 I% l! Y& M
 tvb now,tvbnow,bttvb$ l* X9 g0 J) M) F
8 E0 x' \$ S5 J- n
- n" ^4 H8 C% E, C6 r+ T+ r d
: T) c) e: y9 v6 ~% A香 滑 馬 拉 糕 $9
4 {5 P8 l% @: J' I tvb now,tvbnow,bttvb6 Y# `. l! ? k$ C; y1 ~
古 法 製 ， 用 上 一 天 時 間 發 酵 ， 顏 色 較 深 。 口 感 軟 滑 ， 帶 濃 濃 香 味 。
& L1 l8 F0 W$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 古 法 糯 米 雞 $15
9 C$ p2 `% F0 g3 J& d: N2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l( G P" v/ E R! i) V+ l3 c$ g公仔箱論壇餡 料 有 膶 腸 、 冬 菇 、 豬 肉 ， 加 了 葱 油 令 糯 米 黏 感 減 少 ， 入 口 更 爽 更 香 。tvb now,tvbnow,bttvb) D! a- Z8 j' ~' t: P$ `5 r
2 M# `% W" K7 _, A- f臘 味 蘿 蔔 糕 $10
& l! a" K' n- A: R3 ?, a- S) s
0 Y) n! U% `7 }# g1 g/ I! `* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿 蔔 糕 粉 少 質 感 會 較 軟 ， 用 板 燒 法 令 少 粉 也 不 易 爛 ， 臘 味 煎 香 很 惹 味 ！
1 I: r, F) y$ G8 R9 X, {5.39.217.77:8898+ |' E4 l: J( t8 _$ g* E4 C, C
楊 枝 金 露 （ 未 定 價 ）
: m$ ]8 W1 L. D8 x& }- L tvb now,tvbnow,bttvb& [$ h5 [6 I2 k2 h! F/ a# N" R
芒 果 肉 打 汁 混 和 糖 水 及 奶 ， 加 熟 西 米 、 金 柚 肉 和 芒 果 粒 。 芒 果 味 極 濃 。公仔箱論壇, l0 v8 r" z$ t* ~1 p4 { ^
添 好 運 點 心 專 門 店 （ 旺 角 ） tvb now,tvbnow,bttvb, R: u8 \. G: u8 D% l9 n* S
! @9 [4 s/ k/ j' T7 o9 `: Q公仔箱論壇 5.39.217.77:8898% F8 j" O0 e0 C4 J W% [7 [: l5 Z
: `# }# y: m; ~6 `公仔箱論壇 5.39.217.77:8898- _. P6 x- B% r( M7 V! M1 |
; [( y0 E. Q$ Q' \, _5 o即 拉 葱 花 蝦 米 腸tvb now,tvbnow,bttvb8 M5 X8 ^0 X' K8 h, \9 F+ D* n3 X
開業 兩 年 的 一 點 心 ， 鄰 近 花 墟 及 旺 角 球 場 ， 大 街 不 算 多 人 ， 但 原 來 有 不 少 熟 客 慕 名 而來 ， 門 口 放 了 一 排 凳 讓 人 等 位 坐 ， 非 常 旺 場 。 小 店 新 式 裝 修 簡 單 舒 適 ， 甚 受 年 輕 人歡 迎 。 售 賣 的 粵 式 點 心 ， 中 點 、 餃 類 、 包 點 、 酥 點 ， 酒 樓 食 到 的 都 有 ， 但 做 法 卻 不同 。 負 責 人 楊 先 生 說 ， 酒 樓 大 都 以 物 流 式 處 理 食 物 ， 廠 房 生 產 再 送 至 酒 樓 ， 時 間 長， 新 鮮 度 必 降 低 ， 而 這 裏 店 內 設 有 廚 房 ， 點 心 都 即 叫 即 做 即 蒸 ， 如 招 牌 的 葱 花 蝦 米腸 ， 有 柯 打 才 在 布 拉 腸 粉 機 即 時 蒸 製 ， 味 道 鮮 美 ， 不 止 港 人 愛 吃 ， 就 連 日 本 遊 客 都食 ， 還 吸 引 到 日 本 傳 媒 來 採 訪 。
) R L6 I7 d2 R: b, ^0 q' c
' Q. Y: K7 j) t/ Y0 q% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 花 蝦 米 腸 $14
; R% M/ {: y. P- e! E& {2 X 5.39.217.77:88985 e1 c3 k) F _9 y' E
每 日 布 拉 腸 粉 機 上 蒸 製 。 米 漿 的 水 和 粘 米 粉 比 例 適 中 ， 令 腸 粉 帶 粘 米 香 味 ， 配 葱 花 和 蝦 米 很 香 口 。
9 [" u' k& [4 ?$ W% Y1 h公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ Y0 Q. [* b" ]6 y" T
薄 皮 鮮 蝦 餃 $15) I- w7 Z# i6 G
 tvb now,tvbnow,bttvb/ X D5 U! }, f7 y0 X" a/ r
餡 料 採 用 越 南 鮮 蝦 ， 隻 隻 蝦 餃 皮 薄 透 紅 ， 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
/ J! J- o9 W' ]2 x4 O- Y
: A6 }; V; Q& c/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶 皇 香 麻 酥 $10
6 _' F# \9 b$ c8 |公仔箱論壇
; ?# `8 ~0 s& t* _% D/ D, d) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少 見 粵 式 點 心 ， 自 家 搓 酥 皮 包 住 奶 皇 餡 ， 加 芝 麻 再 焗 。 有 點 像 蛋 撻 酥 ， 夠 脆 口 。
$ i% \7 G: ^, J, K3 B" ~% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^7 l# k# N5 ~1 e一 點 心 （ 旺 角 ） 5.39.217.77:8898' |/ r' N& u" ~ ?/ O4 r
. u$ h9 @. N& {1 `6 O9 L ~$ r( s5 \/ L; O
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]' w- a; |# F; |5 q5 b
( f5 p9 g% d0 {% d" v4 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 [/ S7 ~5 V5 ]3 |1 A
 tvb now,tvbnow,bttvb6 T( y. K9 U: W+ _# n* H
|
發表於 2009-3-19 12:44 PM
| 
發表於 2009-3-19 09:21 PM
|