簡單定難見人見智 ;)) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y7 [' t; K7 s& r/ H; _! f4 O: R ~
公仔箱論壇0 _2 y1 O* ?. ?
公仔箱論壇6 T+ C$ w" O: T
一、燉排骨
$ }2 `+ _* S+ k0 |) ltvb now,tvbnow,bttvb
, e# r' r3 o, b/ y# M公仔箱論壇炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
. M; y- f- o+ ^ f O+ x( ~! ~5.39.217.77:8898
( g/ A2 ^% D- _% x4 Y4 Q( ~5.39.217.77:8898注意：
7 h" t' y1 c7 y: y- q5.39.217.77:8898
" ^1 m" T. m6 ?tvb now,tvbnow,bttvb1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。
0 d) k4 L; [6 K+ L( m( htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 D) |" _4 u! b) N0 U
2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。
& x9 k4 p: @) T: t# J% } l公仔箱論壇公仔箱論壇4 n5 }+ z) f; }4 e& R: P e5 G2 L
二、悶蛋 + |7 i* _# P: k0 t6 T' A$ w) w% O
8 g) W9 m7 e$ W. o
1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
) o' X0 I$ [0 C6 L" A" Z- etvb now,tvbnow,bttvb
# Y) h* [" N! T0 F1 c+ m0 b2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反複這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。
G6 {' k& ^1 g# b/ T& |/ K/ M% ]公仔箱論壇$ g! { Z4 g. b e/ W5 _- Q
三、紅燒茄子肉絲 4 D$ C: g1 f v7 h
* z6 q3 N+ E6 k6 k
1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。 1 a; M6 x7 Y! w6 g- v
+ |7 k$ r! `" ` ~; e" Y+ `2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。
: r! O, C- f4 W# c/ ?; T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a* o- E0 Y. Z' H6 W' N
3、三分鍾後即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v: G S% q7 H5 s$ g
tvb now,tvbnow,bttvb, Y6 f, [/ B" t/ j; {) D
四、雞蛋炒西紅柿
- K; i: |2 A3 f9 [2 A0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _6 A' a9 d# x+ o- l( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋?媮晹釭o就不用加油了，或者從蛋碗?堶豸@些出來。5 Q8 E* h% B- j5 G( ]! d: H
公仔箱論壇+ B5 h6 l% n. d& b
2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（甯淡勿鹹），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42） 公仔箱論壇2 I9 J% u- _5 ? v/ M" T' U, l* g, L
5 f3 U' m0 c) |# H I* btvb now,tvbnow,bttvb五、可樂雞翅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F! W0 @! w7 m( F! C' I/ c ?
tvb now,tvbnow,bttvb# t9 g! Q$ z9 M1 J( X, F) |
1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋?堙F切姜片，少許，放入鍋中；
! I( h z; R5 Y: ^9 z! R/ R' {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, o8 g7 N7 ]: U! c3 ~+ O
2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；5.39.217.77:8898- I* B' e! w& s9 x
" o2 R/ @- F9 @; P3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。tvb now,tvbnow,bttvb% ^3 Y( A" c# \7 D5 U
tvb now,tvbnow,bttvb0 O% q. f7 w7 B0 `
六、蘑菇香菇紅燒豆腐 5.39.217.77:8898* v! @7 c( l1 k- C9 ^& F
/ I' i% P5 u- Z- K
新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋?堜韙@勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43）
. g( h$ g4 y8 R6 r* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\# d" O- ~- K4 v# V- t七、牛肉芹菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g- m: p. ]# Z5 v) ^' Y
公仔箱論壇7 G5 v( u5 z* Q& x) j4 B4 {4 ]
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。
7 U3 |8 c2 E& m# P2 ?! s
3 Z( I0 q: E. b3 v公仔箱論壇做法：
+ z3 c/ t; J. ?3 u, ^" Y+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ A( {/ D6 ?$ P: t) P
１ 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鍾後，加入話生油，再醃1小時。
) C I" U s+ ?) X1 X
/ v9 |2 M* S) ^: V. Z0 q公仔箱論壇２炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油複上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鍾左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鍾左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。 P, x% t: P$ \: T4 q5 n: n7 j- X
, T2 }# \4 K4 ]. p& E G5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八、皮蛋豆腐： 公仔箱論壇. ^: ?' Q, H9 A! o* Y
R2 F$ \6 L7 S: l2 u& d/ W內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。
+ V3 `$ @7 M$ C" @! N+ n9 X) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; c# W9 c* A' g5 ?" K1 j1 n
九、洋芋頭雞蛋湯
6 a% Z, P; g0 U3 m公仔箱論壇
7 k0 P3 A: }2 l; ?公仔箱論壇洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。 % d* j% p5 u' C5 T1 M
8 T- b. z1 A/ w2 I$ Q; {; w公仔箱論壇十、咖喱雞翅 公仔箱論壇) m5 ~8 \6 R/ {4 a6 J m: B9 r- O, J# ?
公仔箱論壇- x& u4 s! Z: d! i- f
雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用;
( X9 E6 z7 g! I/ v& [# k5.39.217.77:8898
! y/ I X5 q! p. f3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沈一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市?埵野]裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉) |
發表於 2007-2-23 12:13 PM
| 
發表於 2007-2-24 01:15 AM
| 
