簡單定難見人見智 ;))
+ [- K$ i2 [( Z/ D5 r; @, }$ Utvb now,tvbnow,bttvb; D- Z, F# g$ c+ U! B/ e
; T* S$ c- G/ ]: P# s: w一、燉排骨
8 w6 u9 [3 B% I% Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇: j" S' o# L) e# Q3 x! }
炒鍋燒水,水開後將切好的排骨放入。馬上關火,將排骨撈出。重新燒水燒開後,放入:蔥,姜,醬油,醋,料酒,糖,鹽。 % x- ^8 B; B. l- j0 V4 c
1 m9 l" l% E* D4 O" \% UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意: 公仔箱論壇) o. {! A$ ^# y
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1、醋少放, 醬油多放, 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。 ) x, O7 q! C. x8 k, w2 l$ Y
1 j3 X x3 j0 N( x3 D4 V8 o- d5.39.217.77:88982、然後大火轉小火, 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下,防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。
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$ Q4 G O/ \7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、悶蛋 公仔箱論壇4 N9 g9 R8 r/ i$ [, _$ y
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1、打四個到五個雞蛋,放入蔥末和適量鹽攪拌,待用。 公仔箱論壇$ u( k. u0 {% j. Q# J; @
: _5 W7 i: X' ^2、熱鍋,放中等油量,等油熱以後下雞蛋,有點熟以後鏟產鍋底,不要讓雞蛋粘住,再加少量油,反複這樣兩次,等底下的蛋熟了以後,翻過來,翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個,稍微熱一下就好了,起鍋。
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0 |8 Q7 s8 j$ \- J1 O$ v三、紅燒茄子肉絲
3 Q* K6 Y( K' Y2 J0 F! [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v7 E3 i% O' a6 e, z
1、三根細茄子,洗淨,削皮,剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊,待炒。
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7 n7 \. G* x% o1 k% c* T7 B# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加中等偏大量的油, 7、8成熱的時候下鍋翻炒,待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油, 切好蔥姜蒜末暴之,然後放大約二兩左右的肉絲,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以後放茄子,立刻放醬油,少量的水,糖, 雞精,鹽,悶之。公仔箱論壇8 y/ H+ i O$ l' x
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3、三分鍾後即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S# O3 z9 U$ `; g2 U+ W& q
/ j4 ~ P0 l* f9 W+ E1 B四、雞蛋炒西紅柿 5.39.217.77:8898& ?- f) q7 x1 W: t/ E
: @2 A0 w$ @! V' \* x公仔箱論壇1、兩個西紅柿切塊,兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油,看得見為止,油熱放雞蛋,加少兩鹽,稍微熟即可,越嫩越好,然後鏟出雞蛋,關爐子,如果鍋?媮晹釭o就不用加油了,或者從蛋碗?堶豸@些出來。
6 l! } m& @( d3 y3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i5 O8 C4 j# J$ e+ W; J8 m4 |
2、開旺爐子,攪拌西紅柿,放中等量鹽(甯淡勿鹹),放中等量水,煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖,攪拌一下就可以起鍋了,這時可以放味精,起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。(總耗時:2:42)
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& j) R. |3 S1 f( @% d N0 C& c5.39.217.77:8898五、可樂雞翅
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1 y! C9 i, u% Z/ J3 v9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、買好的雞翅稍微洗洗,放入燉鍋?堙F切姜片,少許,放入鍋中;7 e, y6 \* j! H/ J: x8 y$ G+ s
' K6 p% r [( X4 ttvb now,tvbnow,bttvb2、加可樂,將雞翅淹沒;加醬油,大約是可樂的1/3左右,看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋, 大火煮;
d! V$ n5 W# b5 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i, o" Z, {$ O5 S% G- ^
3、煮開後,換小火燉。燉的過程中,可以看一下顏色是不是發紅,如果太淡會甜,太深則鹹。燉的差不多了,用筷子戳雞翅,感覺軟了就好了。
2 V# M3 f/ `' v. K! H" m1 ~) @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z& S$ |# c+ ?* h; w
六、蘑菇香菇紅燒豆腐
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/ h, X/ Q, R% N) Z0 g+ e公仔箱論壇新鮮香菇和新鮮蘑菇切片,一大塊手工豆腐不用切塊,中等偏上的油量,等油稍熱,下蘑菇和香菇,鍋?堜韙@勺鹽,攪拌一下。然後是豆腐,豆腐上也放一小勺鹽,翻炒至稍熱微熟(1分鍾左右)放醬油,接著立刻放一大勺白糖(整個菜不能放水)放大蒜葉即可起鍋(沒有也可,大蒜末也可。)整個過程(總耗時4:43) " h+ g2 g1 ~% T
4 c0 }+ q$ ~# b2 B) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、牛肉芹菜 - A) O O; f" h" X) Q# s c+ k
& G; p5 W, m% f: C公仔箱論壇材料:嫩牛肉300克,芹菜150克。調味料:鹽,白糖,味精,澱粉,姜,蒜,胡椒粉。 5.39.217.77:88986 N; d( ^3 w+ s0 U# K% T3 W! V5 c
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做法:
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! \* j9 J0 z2 g& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片,放入碗內,(加小蘇打)、醬油胡椒粉、水澱粉,紹酒、姜末和清水,浸10分鍾後,加入話生油,再醃1小時。
9 f: S6 R& G2 R" z2 ]/ G4 L$ R, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z* `2 |2 E. h9 v7 p+ Y [1 p) \2炒鍋上火,花生油燒至六成熱,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白時,倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油複上火,放入蔥姜片爆炒, 放入芹菜塊,一分鍾左右放入牛肉同炒,放入鹽,糖加水中小火5-10分鍾左右,加味精,澱粉勾兌起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q" _. i. G, o# F, Z- D# x
; i/ M% I: z+ Y o9 [, ^八、皮蛋豆腐: 公仔箱論壇4 i3 G: J* U" Z$ i/ X! y1 O
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內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼,皮蛋切小塊(密技:用棉線切割又快又不沾)放在豆腐上,撒蔥花,淋醬油,點香油即成。
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; w7 E) A8 Z% H- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九、洋芋頭雞蛋湯
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* o+ y6 u6 S: ?' q$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋芋頭一個切絲,雞蛋兩個搗碎,鍋內燒開一大碗開水,倒入洋芋頭絲和鹽,煮至水開絲爛,倒入雞蛋,稍微攪伴,加味精和麻油,起鍋。 5.39.217.77:88983 g, o" ]" x1 f
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十、咖喱雞翅
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雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用; 8 H$ |5 u+ j# r6 i. g& Q7 N
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土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒(也可選尖椒)切片備用;熱鍋涼油入咖喱粉適量(個人喜好),出咖喱香後稍沈一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...,放水放調料(自選,俺只放鹽)咕嘟到土豆熟了,入水澱粉,起鍋。(現在超市?埵野]裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉) |