香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 ( v3 Y' @* U! v+ R: \1 N, Y% ~
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呷醋 8 R. J; b4 M" k; x& S6 t
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 $ g; U$ L# i0 l
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事後奶 5.39.217.77:8898% K: F2 `4 @" |4 T4 v3 q0 U
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 , I9 M9 B2 D0 O2 W
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切勿飲酒
7 ?3 h+ v6 z3 g) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 & E. D: `* Q7 Y7 o6 |, [8 _! l& `6 F
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以甜制辣 公仔箱論壇0 E, k( C( B% B# k1 g5 G: |' l2 F9 j
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J+ c; a+ e9 [! ^! h+ t# c
6 J' {% H2 A/ h- N* Q/ f! S% |仲有....青瓜
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 5.39.217.77:8898, |) ]+ F% s/ o6 K
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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