香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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+ @) f6 o7 y7 [/ v, {; N$ f0 t j5.39.217.77:8898呷醋
% j! l" \! P" V3 H( G情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 tvb now,tvbnow,bttvb* u+ ~! Q) _% i& D- M8 z# Y( R2 u
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事後奶
/ l2 G, T" y$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 公仔箱論壇7 z% [/ h$ M$ G. @; j& l
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切勿飲酒 x, V/ t, X; W& w! @$ L
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F7 C, T4 I( ~8 C* f9 G
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以甜制辣
. m. }9 a2 v4 ^) O5.39.217.77:8898如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。tvb now,tvbnow,bttvb% p! |3 \, n0 c" N
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仲有....青瓜 ( `2 U! z9 c" I9 E0 {
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 tvb now,tvbnow,bttvb6 z/ r6 m( t3 d t3 e% X5 M
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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