香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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呷醋 / A* l! \2 A. R. _
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 8 v4 U- N7 m- t- z
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C7 y% g1 [' y' d# R2 f, T5 P
" ?, R2 S# f8 o公仔箱論壇切勿飲酒
4 n& {, ^' k' c3 M" ]很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 5.39.217.77:8898$ J, p9 U% A& Y
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以甜制辣 公仔箱論壇+ w( \7 Z2 T( J! A$ d9 B# I" F. ^
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。5.39.217.77:8898& N) O" C$ M4 N1 X
" x9 C4 t7 b- ?2 D' v0 G6 I' y仲有....青瓜 公仔箱論壇/ d% r! r$ t; m S3 d
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
+ \, D' C# F( o, ]& W+ ?/ o7 p1 B B青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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