香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 + \0 t/ _6 x& w4 a U8 _/ e
- A: T5 O: r/ {# }0 }$ b) S5 O1 Dtvb now,tvbnow,bttvb呷醋
9 d1 P1 Q) s& P9 ~& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 公仔箱論壇/ r# K/ M+ `% _0 q+ Q
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切勿飲酒
: G9 h4 E# g* j- u* V$ p9 h# v" l公仔箱論壇很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 tvb now,tvbnow,bttvb" V/ `; c' \5 ~1 {
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以甜制辣
" z3 Y, m- i6 c j如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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' W" o8 J$ @# jtvb now,tvbnow,bttvb仲有....青瓜
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 tvb now,tvbnow,bttvb* A/ ]6 b3 r3 D% [2 {/ M/ {
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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