香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。 . Z/ N8 n: r. p
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呷醋
3 B- Y3 T4 Y3 f0 J' X5.39.217.77:8898情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 % ~3 x/ S5 Z, c5 m0 Q1 Y8 M
# @4 q* N" v/ D( p; G( QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事後奶
/ {" P g- S0 b1 i! _, U5.39.217.77:8898吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。 tvb now,tvbnow,bttvb8 m H9 u" |- q$ Q- K! |
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切勿飲酒
4 k6 z0 y: ?- h- _+ \% w6 N+ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 tvb now,tvbnow,bttvb' e1 v9 B9 f( R4 S2 |
" O% U! J) ]: ^+ a& t$ i& a! o: `公仔箱論壇以甜制辣
6 G \6 V# i- [- w, n6 b公仔箱論壇如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
# Z ^5 K( d$ `, Z' v6 ]5.39.217.77:8898% s8 s8 t5 ~9 z0 O5 U1 j4 Q, O
仲有....青瓜 ( ~9 G9 e6 y! P9 C" G8 Z
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
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