香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 公仔箱論壇7 {2 N* N0 D/ f3 E- Y$ @: v
tvb now,tvbnow,bttvb; O( V; ?2 g$ \
呷醋 % b) O2 @3 v: C" G0 x
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
" P5 d! M7 I" p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 A5 Y( B, ?( @
事後奶 tvb now,tvbnow,bttvb6 a; ]8 X; H1 \
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
. n" w; X- w; I4 k公仔箱論壇5.39.217.77:8898- ~# m6 T# R1 {4 v# G
切勿飲酒 5.39.217.77:8898' V" D8 e3 e' {' j* @; H# x9 ~# g
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
: [" M/ c! S: ?9 _+ J6 r3 ^4 K. @9 B7 r8 G- k, E$ D" n$ Z
以甜制辣 5.39.217.77:88989 m; s5 a n$ s. V, W! ^
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
% }( W/ n7 d8 X6 v1 x. i5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, w6 T, y! w6 ?& v- p2 X3 n/ S
仲有....青瓜
8 i( y) \# q$ \) e% w% ]tvb now,tvbnow,bttvb; U+ O1 e1 H. C# l
有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
8 v4 \2 U+ X1 L: D: x公仔箱論壇青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
| 
發表於 2007-2-24 03:22 AM
| 
