香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。 5.39.217.77:8898+ |3 i d* A3 C/ O. Z1 W ~8 o
$ G4 t5 y9 I3 K/ `7 Stvb now,tvbnow,bttvb呷醋 ; U6 ^) E9 N' }, C0 C8 o
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。
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: t0 a; t% ^9 {# t. t2 B; O切勿飲酒
) A F4 V1 v2 E0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
6 p) N/ w5 a6 l' P I6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~! c* V4 N; d5 U9 I7 R- N4 z
以甜制辣 0 u8 L9 }' D* x, ^. G
如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。5.39.217.77:88989 A/ m) `. a9 u) c
: j$ Q# a, R1 p' n% | u. P4 N8 b仲有....青瓜 ; @5 _+ T/ ^0 j& m/ [; i
$ G. U" t3 b/ m5.39.217.77:8898有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 公仔箱論壇5 }+ d, A% ^% q
青瓜既解辣效果一流,立即見效 !!! |