香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h, k* }! {$ A$ {- N
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呷醋
( u% i2 W. }+ k( C6 X, _: rtvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 ( }& Q& R) o1 z
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事後奶
; I9 R$ M& t3 U) d2 o吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。 tvb now,tvbnow,bttvb( P. z( D, T) h1 G
( c6 g( d* Z9 m公仔箱論壇切勿飲酒 ( h1 X" O3 W. O4 F
很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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以甜制辣 公仔箱論壇8 @/ p5 r u3 r. ~* V+ v
如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
- Z" {5 Q& G- e8 F4 k+ `5.39.217.77:8898青瓜既解辣效果一流,立即見效 !!! |