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健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。公仔箱論壇$ v" z. J0 T; C7 X- q
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- s: x5 ?# p7 q. j b; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。
' O: K* d" M) f" N/ r7 m# `: e/ L營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。
1 V3 N4 W6 E! a) D* ^) @4 C4 W餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。公仔箱論壇( z7 }& o5 G; l" A$ Z
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圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g1 i' D; G4 c* P2 U( y. O; l4 S
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蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
2 O. a% n2 |& W" n& `0 o% y5 L公仔箱論壇另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。
0 f8 Q7 _" g- R& B `1 ]5.39.217.77:8898趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。5.39.217.77:8898! w0 @! C" J" H0 R9 Q1 O$ g, S, x
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高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。
! h1 ~8 |. @. K做法：
& Q+ O5 q5 h0 t, C1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。
' b# r4 P7 E. c+ e4 \" T6 _' @公仔箱論壇2. 水與味噌調勻放入湯鍋。" Z, J# T# w2 S2 N8 _ @
3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。
3 }0 `3 \* ~3 }公仔箱論壇4. 最後到入豆漿煮滾即可。tvb now,tvbnow,bttvb& o# @8 q" C: y! j! Y6 z& [5 X
二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。公仔箱論壇, t* X8 t3 F' K6 ]$ L
做法：tvb now,tvbnow,bttvb- h5 w& F9 e& V
1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。5.39.217.77:8898" I: u8 G5 R) u! x
2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。
) S/ w& U1 O& W5 g0 g, Q3. 均勻攪打即可。5.39.217.77:8898$ a4 V+ h2 N4 {) A" Q" Q8 g& x4 k
三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。
3 P. B+ l) [* e公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v& E% t, _ u: s- E$ {$ y
1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。
8 Z* f1 U4 O% J. o6 ]$ U iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。5.39.217.77:8898) b f* H1 K D4 a& c9 U. k: K
3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。公仔箱論壇: i( Y$ J2 q$ A- x7 s) y4 y
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發表於 2023-2-9 01:14 PM
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