2 v5 B: Q# i+ N7 k( j! C3 E1 _tvb now,tvbnow,bttvb健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。公仔箱論壇6 e5 |7 Q. v- `6 m& _ d
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8 o9 A7 p7 Z' `+ E公仔箱論壇過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。公仔箱論壇. ^( ?$ n" }0 k8 Z9 d0 o# D+ ?/ ?
營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。, I7 `3 Z G) E
餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。5.39.217.77:8898# a. e+ n7 [4 P% M; U& t
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圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
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蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
- S. j& s" L0 A) G" v# g% \5 n5.39.217.77:8898另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。* ?; z7 L, C3 O3 e' @/ F" z
趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。
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高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]3 a/ v7 y1 m1 e, ~' @ ]
做法：
6 F! G* g. F5 x; [, {$ j2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。
& C4 d. o6 s: P公仔箱論壇2. 水與味噌調勻放入湯鍋。tvb now,tvbnow,bttvb* o6 x {8 A% L6 O8 E
3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。
* l' ~% o5 p; i) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後到入豆漿煮滾即可。
0 g5 y: K* r& {5 _公仔箱論壇二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。; n* ^: `" M" `1 E4 x! P5 F
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 ?7 D, b1 Q4 P/ x- s
1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^5 S. h9 W- X8 Z" x- O& s, u
2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。
9 U, p/ L# V8 r0 |" C5.39.217.77:88983. 均勻攪打即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N0 ?. y: z# W5 d! {5 d" L
三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。
4 ]# c6 S$ \* a7 x* n* c2 ?: atvb now,tvbnow,bttvb做法：
( g# \- r$ m! H1 i, D' x7 k公仔箱論壇1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E0 \+ M8 H' I; H
2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。
. T3 V$ V" o, H4 i/ itvb now,tvbnow,bttvb3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。
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發表於 2023-2-9 01:14 PM
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