 公仔箱論壇, i- E* V, [& F
健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。
! x! F5 x1 k+ J+ I2 t6 B5.39.217.77:8898: U' [) g" S; |% I' a0 C
5.39.217.77:8898. i8 p! U. z% F9 [& S2 M
過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。
2 F9 A% D, W" S7 @- d營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。
* E6 V* R7 N! ttvb now,tvbnow,bttvb餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。
# ~; ^0 ^& P: g2 l公仔箱論壇
( H Z+ e w$ J6 U# e5.39.217.77:8898
) b" a9 t5 d- P: A; I5.39.217.77:8898圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
- _" ]: p4 k1 E z2 W5.39.217.77:8898
1 z& R$ d) B' q: `6 |5.39.217.77:8898, j" x# L4 q0 f; A4 o
蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
4 o- S, ?6 _3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。
# N- P3 \5 }8 L5 N" u: I公仔箱論壇趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。
" }1 y+ s" f$ b# `tvb now,tvbnow,bttvb
: J) }8 n9 D4 N% i" ~& V3 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: }3 b; `: R) R, ^% Y1 c
H0 J) I# y# P6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: C1 D1 p7 z; T) Z/ g3 P
" f u4 x" g9 D$ B* {. u
5 O& f! a9 M$ D5 v5 \, n: y1 q5.39.217.77:8898高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。
9 D. ]& d* x' m+ l: e/ F( o6 z: \做法：
5 y* D8 t# }% |% n5 Q& b0 E( ]1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。tvb now,tvbnow,bttvb$ d& D1 Q3 M( h! ~6 q5 a
2. 水與味噌調勻放入湯鍋。
# B: T8 P1 a6 a4 d公仔箱論壇3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。
& _7 q$ ? k! P5.39.217.77:88984. 最後到入豆漿煮滾即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q* X: F6 I( I' O
二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。
" Q/ V1 [( g, }! C5 H做法：公仔箱論壇 d$ P/ T+ U6 P' u2 _: n
1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。tvb now,tvbnow,bttvb' V4 z$ N7 p& ^3 Z) }% N2 I; e
2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。tvb now,tvbnow,bttvb, Y' Y* L" E) D& _' M) z u$ z2 R: Z
3. 均勻攪打即可。
0 b/ X$ b V0 I8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。
1 \! i! l. z0 }* _( I, Q5.39.217.77:8898做法： m% V7 F5 c+ l9 e5 w. t0 P
1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~' M9 O" j1 M9 S$ f
2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。
" t/ ^9 j6 U7 N! e3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。
- Z2 p# m* S, v: P" f( p' u! S) a |
發表於 2023-2-9 01:14 PM
| 