0 Z& D8 K8 f0 }: e健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?# z3 Q6 e5 q8 p% j: T
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過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。2 O( N- \8 l5 G- i- k- y3 z7 `
營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。
) k9 d' j: u# d1 Q' m- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z8 E: T- J7 }0 r) F2 T
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/ N* S( P; \: U: Z) s0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。公仔箱論壇6 r m, d9 @* F+ \5 _* F9 {
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3 h, C) x+ p; l蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
! x$ Q/ M* W: D8 v* Htvb now,tvbnow,bttvb另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。
' Z; p7 o, @( }公仔箱論壇趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。1 g* Q& {1 d" [, P8 u, I6 q1 j1 ]
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高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。
9 E3 I+ F0 h# q* K! s( h! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- y& B5 d9 W s2 V; B7 }9 ^1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。6 T' ^4 n+ T7 f8 o. v
2. 水與味噌調勻放入湯鍋。$ }; e) J2 u, I+ [$ A: g y
3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb) Q- c) K: t# X ]/ M2 \* \$ i
4. 最後到入豆漿煮滾即可。9 X" p) U1 w4 i6 }9 X
二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。
7 l- V$ M2 m; h) ^0 \% X) {做法：
) h' x8 U% s/ Q& M/ p" _# D- j公仔箱論壇1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。公仔箱論壇- v$ d% V; q, Y$ b9 y3 T% g
2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。公仔箱論壇. @/ f z8 b# p% Y2 O, I% R( v% e2 o
3. 均勻攪打即可。
9 o$ w, d1 b9 S4 V3 v' i! y% `三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。' |# X6 Y5 D# ^ f
做法：
$ q4 z/ P) i2 J1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。
- ~% x z: H. o: n公仔箱論壇2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。) X% o; t" ?2 o
3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 k% j) U! h0 Z2 u. C5 S @+ \. C
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發表於 2023-2-9 01:14 PM
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