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材 料! K t9 `! i' u1 s- O. [/ U( Z
鮮 百 合 1 包 、 銀 杏 20 克 （ 去 殼 去 衣 去 心 ） 、 南 北 杏 160 克 （ 浸 軟 ） 、 雪 耳 少 許 （ 浸 軟 ） 、 脫 脂 奶 500 毫 升 、 水 750 毫 升 、 冰 糖 適 量 ; q- L: I1 e6 m9 P$ |! a0 Y. G
5.39.217.77:8898! q- W9 w& b3 c& S) R- n& P; S
馬 蹄 粉 水 tvb now,tvbnow,bttvb+ |/ V; m- d1 g/ [/ C. ~
馬 蹄 粉 3 1/2 湯 匙 、 水 4 湯 匙 5.39.217.77:88980 w; G* M" Z* g' C) |4 Z
( e$ o! T. M" X2 S" z/ ~! B3 R做 法tvb now,tvbnow,bttvb; `) l0 |/ c# R! J8 C/ A
1. 南 北 杏 加 水 略 浸 ， 加 入 500 毫 升 水 放 入 攪 拌 機 攪 約 1 分 鐘 至 成 漿 狀 ， 隔 去 渣 ， 杏 汁 留 用 。
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2. 將 雪 耳 及 銀 杏 切 碎 。 " g/ S7 ~ ^+ z
1 R, F* e$ V8 s$ X$ S4 N" t# Z3. 將 250 毫 升 水 、 杏 汁 、 雪 耳 、 銀 杏 及 冰 糖 放 入 煲 ， 煲 滾 後 轉 慢 火 煲 5 分 鐘 ， 再 加 入 脫 脂 奶 煲 滾 ， 然 後 加 入 洗 淨 的 鮮 百 合 ， 用 慢 火 煲 滾 。 5.39.217.77:8898% \" s! x7 Z2 R+ P! n$ {) `) F+ U
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4. 將 拌 勻 的 馬 蹄 粉 水 慢 慢 加 入 ， 令 糖 水 濃 稠 便 成 。
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) n5 D/ R' D) K- i$ V* qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
# a7 a, |2 B+ E: S- M j" \5.39.217.77:8898想 做 濃 稠 效 果 ， 也 可 用 白 米 250 克 、 水 500 毫 升 與 杏 仁 一 同 打 碎 ， 煮 滾 便 有 「 露 」 的 濃 稠 感 ； 但 澱 粉 質 較 多 ， 多 吃 會 肥 。5.39.217.77:88983 f; g4 v/ l- S- {
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發表於 2009-3-18 12:51 PM
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