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材 料5.39.217.77:88987 r+ g- S- x# W- L% r/ h
蓮 子 / 沙 參 / 玉 竹 / 薏 仁 各 40 克 、 魚 翅 瓜 1 個 、 蟹 蓋 肉 （ 豬 隻 盤 骨 外 側 位 置 ） 480 克 、 蜜 棗 2 粒 、 無 花 果 2 粒 （ 開 邊 ） 、 果 皮 1 角 （ 浸 軟 去 瓤 ） 、 南 北 杏 少 許 、 水 2 公 升 、 鹽 適 量, r7 g% W1 @3 v$ ~
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb( n7 L+ x/ G) O2 Q
1. 蟹 蓋 肉 汆 水 備 用 ； 魚 翅 瓜 切 成 4 件 。 8 _! g8 P" J* M% H4 O
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2. 將 水 放 入 煲 ， 隨 凍 水 放 入 無 花 果 、 果 皮 、 南 北 杏 、 玉 竹 、 薏 仁 、 沙 參 、 蓮 子 及 蜜 棗 ， 開 大 火 煲 滾 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F# F8 i) |0 m X
% b" B, S0 ? S5 x, U" \3 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 加 入 魚 翅 瓜 和 蟹 蓋 肉 再 煲 滾 後 ， 轉 慢 火 煲 兩 個 半 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb8 T& @6 P9 f' s! K/ H
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# ~: I V2 n; s# o c* q公仔箱論壇貼 士
- V: {3 {$ Y1 f$ d) w# b/ |7 k9 o0 a魚 翅 瓜 含 豐 富 維 他 命 C 及 H ， 低 脂 高 纖 。 除 可 煲 湯 ， 蒸 熟 後 用 叉 扒 起 一 梳 梳 「 翅 」 ， 用 冬 菇 絲 、 肉 絲 加 蠔 汁 扣 ， 可 做 到 宴 會 的 「 上 湯 大 排 翅 」 呀 ！公仔箱論壇- O; G* x. [0 A. I1 ^0 n% @/ m9 T
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發表於 2009-3-18 12:51 PM
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