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[西式食譜] 三 文 魚 釀 鮮 茄


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材 料
3 ~( h( V0 U2 J三 文 魚 160 克 、 番 茄 3 個 、 薯 仔 1 個 ( 去 皮 切 粒 ) 、 洋 葱 碎 / 番 荽 碎 / 橄 欖 油 各 少 許 、 沙 律 醬 2 湯 匙
7 E! J6 U# c0 b7 b! i/ J公仔箱論壇5.39.217.77:8898. O+ @: l- ^! c

/ `# _7 m6 i0 K2 M6 \+ ?  P0 {7 C4 l醃 料
  Z- w; [0 V# ^  h  T. d' G5.39.217.77:8898鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        做 法. v% n2 \  z1 R- V$ Z$ G
1. 番 茄 洗 淨 , 切 開 頂 部 , 用 匙 羮 挖 去 茄 肉 , 茄 殼 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb- I6 y! x3 B' r

9 Q6 p- G9 t# Q  ?5 X- y5 g5.39.217.77:88982. 三 文 魚 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 , 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 後 , 壓 碎 備 用 。
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3. 起 鑊 加 少 許 油 , 用 中 火 炒 洋 葱 碎 及 薯 仔 粒 至 軟 身 後 撈 起 。 公仔箱論壇% A: A0 k; w! x+ T. }

5 l. g  W# W$ [" a# y$ c' m1 J公仔箱論壇4. 三 文 魚 碎 加 入 ( 3 ) 、 沙 律 醬 及 番 荽 碎 拌 勻 。
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+ a4 h0 z3 g. Q0 y, Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 將 ( 4 ) 釀 入 番 茄 殼 中 , 在 番 茄 四 周 掃 上 少 許 橄 欖 油 , 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z  O0 j" B. J1 A6 |
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貼 士
. N5 B. p0 }& z5 n* z: ~番 茄 加 油 烹 煮 後 , 茄 紅 素 更 易 被 人 體 吸 收 , 所 以 焗 前 掃 少 許 橄 欖 油 , 焗 完 更 加 油 潤 , 茄 紅 素 亦 發 揮 得 更 好 。
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