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[西式食譜] 三 文 魚 釀 鮮 茄

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; v4 q/ }$ [. f" f材 料1 v. c* X* p8 {' T4 C
三 文 魚 160 克 、 番 茄 3 個 、 薯 仔 1 個 ( 去 皮 切 粒 ) 、 洋 葱 碎 / 番 荽 碎 / 橄 欖 油 各 少 許 、 沙 律 醬 2 湯 匙 公仔箱論壇4 i8 E2 z1 V! @8 Q

0 m- A9 t" _" b3 y; U8 Z( t5.39.217.77:8898! v; w! V+ N" i3 q( z. M( h9 x
醃 料公仔箱論壇" s3 p. v8 h7 Y  A' l* u
鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許5.39.217.77:88986 u6 i7 d. `4 k2 c

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9 k, d1 W7 P' W$ _& r6 ^7 K5 X3 w. e5.39.217.77:88981. 番 茄 洗 淨 , 切 開 頂 部 , 用 匙 羮 挖 去 茄 肉 , 茄 殼 留 用 。 5.39.217.77:88981 c9 `0 Q' Z2 m; Y3 m) a

% }  Q4 d9 a5 m7 `* i' g' R公仔箱論壇2. 三 文 魚 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 , 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 後 , 壓 碎 備 用 。 3 N6 c1 Y- \5 s5 m: T" I- ]
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3. 起 鑊 加 少 許 油 , 用 中 火 炒 洋 葱 碎 及 薯 仔 粒 至 軟 身 後 撈 起 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P+ q) h9 Y5 L
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4. 三 文 魚 碎 加 入 ( 3 ) 、 沙 律 醬 及 番 荽 碎 拌 勻 。
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5. 將 ( 4 ) 釀 入 番 茄 殼 中 , 在 番 茄 四 周 掃 上 少 許 橄 欖 油 , 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。 - }% B% Q7 H: b4 S
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  v. Y. s  h/ X* n5.39.217.77:8898番 茄 加 油 烹 煮 後 , 茄 紅 素 更 易 被 人 體 吸 收 , 所 以 焗 前 掃 少 許 橄 欖 油 , 焗 完 更 加 油 潤 , 茄 紅 素 亦 發 揮 得 更 好 。
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