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[西式食譜] 三 文 魚 釀 鮮 茄


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* P, C1 Q' _% q5 Z$ F/ D材 料
) S# l$ _4 X; C  D/ H( h# D三 文 魚 160 克 、 番 茄 3 個 、 薯 仔 1 個 ( 去 皮 切 粒 ) 、 洋 葱 碎 / 番 荽 碎 / 橄 欖 油 各 少 許 、 沙 律 醬 2 湯 匙
: T' D4 c7 \, [6 j' w5.39.217.77:8898公仔箱論壇) @1 N, Q! ^7 a+ F6 [/ |7 y
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醃 料公仔箱論壇( ]+ f8 M8 L9 ?8 m1 |
鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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1. 番 茄 洗 淨 , 切 開 頂 部 , 用 匙 羮 挖 去 茄 肉 , 茄 殼 留 用 。 公仔箱論壇2 z2 C  T. }8 A- ]
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2. 三 文 魚 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 , 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 後 , 壓 碎 備 用 。
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3. 起 鑊 加 少 許 油 , 用 中 火 炒 洋 葱 碎 及 薯 仔 粒 至 軟 身 後 撈 起 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m& ~3 G- Q" @$ U; x- j) m: @

, e: c% V2 h2 v- I" e4 ]& P7 ?5.39.217.77:88984. 三 文 魚 碎 加 入 ( 3 ) 、 沙 律 醬 及 番 荽 碎 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x0 i, z  B$ L8 e( C

- \3 Y* A1 s+ C% I7 P5. 將 ( 4 ) 釀 入 番 茄 殼 中 , 在 番 茄 四 周 掃 上 少 許 橄 欖 油 , 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。 公仔箱論壇! t7 U. S% G# z

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番 茄 加 油 烹 煮 後 , 茄 紅 素 更 易 被 人 體 吸 收 , 所 以 焗 前 掃 少 許 橄 欖 油 , 焗 完 更 加 油 潤 , 茄 紅 素 亦 發 揮 得 更 好 。
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