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2 f: k8 Y$ J' w" T2 h% V3 U# }, h5.39.217.77:8898材 料
. V8 }- K: V7 K/ C/ W5.39.217.77:8898蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗 公仔箱論壇" o8 A1 Q' S$ \# f' Q: g) H( w
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb8 H8 o. j6 \& p* H
麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙5.39.217.77:8898% m0 D+ `8 M! t4 b+ B9 a$ z* S
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6 C2 x7 S- @9 H' Ktvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb/ A# m; v: i; w& B; c
1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。
2 c) @5 x+ [$ v- T3 \( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v) n. V+ [% y; y' b5.39.217.77:88982. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。 " H9 p8 ?$ p; a% m9 E2 H& ?
& z# K9 H& d, l, z2 q5.39.217.77:88983. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。
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4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。5.39.217.77:88984 R9 ]+ }$ {* O9 Y" P
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選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。tvb now,tvbnow,bttvb( {% N% A) `) e' q
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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