[中式食譜] 杞 子 豬 肝

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, U9 L8 C9 S3 k8 gtvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.77:8898; W9 z0 P0 R" L1 S! S: h/ Y
杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙
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- ]! K7 D0 U& H1 A2 L+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料5.39.217.77:8898# [# ~! u; @( \
生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量
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1 L8 N+ V+ Q* w3 F& d1 j9 F做 法
% O0 i% {6 `8 N* }& `5 V- U5 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
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* q! h; X- M) z& otvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。 , s5 |* k* X: A4 B- ?3 @$ H
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3. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。
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貼 士
  L4 |, }# T4 w( m$ o( l" F豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。7 ^4 |5 b- F) m: K- X- r