[中式食譜] 杞 子 豬 肝

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材 料
" m- e1 i% w/ j1 ?: e' M5.39.217.77:8898杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 ; @. c1 a7 o% ]5 n6 K

1 J% W6 S- g: C9 K) g8 V; d* G) i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]8 v# u+ x3 O
調 味 料
; m3 ?7 ?7 h0 l! R$ i2 j0 T1 {5.39.217.77:8898生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量tvb now,tvbnow,bttvb4 y6 x+ _3 V  p/ r  c0 m

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做 法5.39.217.77:8898* o  K" v# t2 C  ]1 x; l- y% c
1. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 & a* Z% C: a4 y- D

7 e: Z. R1 x/ i9 ]5.39.217.77:88982. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。 公仔箱論壇( E; U2 @  }8 @/ v; [  @( X
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3. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。
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貼 士
5 h/ C  p- K2 y) v1 L5.39.217.77:8898豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。
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