5 a! C2 S. A+ J+ m* Y& Z提升免疫力！營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯，改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症。公仔箱論壇/ b# J' z% M2 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r- X6 m# i+ C- b/ ?+ K" T$ S6 w" d
& }( O& V. [! E; {; E
準備迎接兔年，春節年菜準備好了嗎？中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠、吳婉瑜推薦過年圍爐不妨準備一道「黃耆紅棗養氣燉雞湯」，使用常見的中藥材像是黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞，搭配雞肉，並搭配適量的鹽及米酒調味，就是疫情過後有助提升免疫力，減緩疲倦、胸悶、咳嗽等新冠後遺症的營養補充好選擇。補氣潤肺！營養師分享養生雞湯食譜，減輕確診後遺症營養師吳婉瑜表示，這次選用黃耆作為補氣的主角，可補「脾氣」，強健脾胃消化吸收功能，讓吃進的食物能充分被吸收。另外，黃耆也能補「肺氣」，增強身體表層的保衛之氣，提升呼吸道黏膜的防禦力。新冠肺炎染疫後，可能出現疲倦、胸悶、咳嗽等後遺症，使用黃耆可幫助補氣及潤肺。5.39.217.77:8898& w" Q/ L0 M% y+ F( S' ?
而熟地黃是滋陰補血常用的中藥材，富含多醣、聚醣，有助肝腎代謝與調節血糖，進而達到提升免疫力、降血糖的功效。紅棗含有「紅棗多醣」，具有抗氧化、增強免疫力的作用，同時富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，改善便秘症狀。枸杞則含有胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 B1、B2 等，可增加白血球活性，還能夠輔助降血壓、降血糖及血脂肪。4 ~. u# B# o7 M o( Z: C* Y
《黃耆養氣燉雞湯》6 人份食譜材料：雞肉 1 公斤、黃耆1 兩、熟地黃 1 兩、紅棗 1兩、枸杞 1兩、鹽少許、米酒少許。
" |7 s$ {2 v. a! X8 k做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p* p) {/ A+ S/ I9 S2 k$ f8 w! D' I
1. 雞肉放入滾水中汆燙去血水，撈起備用（這個步驟能讓雞湯味道更鮮美）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |, P% M% b4 K. \; J/ `- y
2.將黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞洗淨備用，可裝入中藥藥材包避免藥材四散。
2 m. p& {. g: s6 B5 o3. 可以雞骨熬製高湯後，將雞肉及中藥材放入鍋內，再加入鹽及米酒調味，小火燉煮約45分鐘即可享用美味雞湯。
7 g6 U; N! |8 i, ^6 z/ \) n) C延伸閱讀公仔箱論壇( O+ H* A5 w# E& R/ ], Y7 @: O
容易喘、咳嗽，你有長新冠後遺症嗎？４穴位保養肺經大腸經助改善5.39.217.77:8898 R; F' E% Y$ `5 r% J6 i9 ]
* \* `3 `2 e5 A6 C* _3 G, F) s7 }
5.39.217.77:8898! x- q2 ^9 U. z* u$ j$ K7 K3 z
( N: o' ?) }% ` T' L y8 x. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h+ w G# O5 G' d. J# r a5.39.217.77:8898
$ W) Z* \* d0 x公仔箱論壇圖／黃耆養氣燉雞湯材料有黃耆、紅棗、枸杞、熟地黃。中國醫藥大學新竹附設醫院提供5.39.217.77:88988 v7 c {- b, Q% O) [9 h
5.39.217.77:8898$ V3 g* }. @6 Y6 N9 ^) x
9 w7 `) M. _- Z4 `8 e8 E
公仔箱論壇* S) T5 Y( Q6 R! ? o# t
年節這樣吃不過量，6大用餐口訣讓腸胃好過年營養師黃琳惠提醒，年節大魚大肉，飲食組成多半為蛋白質及脂肪，纖維質攝取極少，再加上休假期間生活作息可能熬夜晚睡又晚起，身體健康開始亮紅燈！
9 ~3 N3 `1 Z* r: [( b( ^) qtvb now,tvbnow,bttvb過年期間大量的蛋白質及脂肪攝取容易導致消化不良、腹脹、甚至胃食道逆流，蔬菜水果又吃得少，膳食纖維不夠且水份不足，容易導致便秘。tvb now,tvbnow,bttvb0 \8 \) d" S8 t; g
建議採用國健署提出的「健康餐盤」，六大口訣讓腸胃好過年：. W. X) f2 b/ }/ E
每天早晚一杯奶：可於大餐後一瓶優酪乳有助於腸胃消化，建議挑選無糖更能減輕負擔。
) N- N1 _6 G! E, L7 b每餐水果拳頭大：大魚大肉後可挑選鳳梨、木瓜等水果，幫助蛋白質消化。
, `9 D/ Q0 Q9 Z8 [* m% A菜比水果多一點：膳食纖維搭配充足飲水能夠促進腸道蠕動，避免便秘。5 Z% g" l* i. B- }
飯跟蔬菜一樣多：選「原態」全穀雜糧如糙米、燕麥、玉米、地瓜、南瓜等。
/ T; V' C6 w- c公仔箱論壇豆魚蛋肉一掌心：優先選則順序為豆、魚與海鮮、蛋、禽肉、畜肉，避免加工肉品，並以去皮瘦肉為主，腸胃才不會鬧脾氣。
# ^/ Y/ g6 C2 p9 T Z! \; Ytvb now,tvbnow,bttvb堅果種子一茶匙：年節必備零嘴應適量攝取，避免攝取過多油脂影響消化。5.39.217.77:8898! Q& O/ C, Y0 k9 D, v
|
發表於 2023-1-20 02:15 AM
| 