 tvb now,tvbnow,bttvb$ o0 r, Z( G0 N1 w
提升免疫力！營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯，改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症。tvb now,tvbnow,bttvb+ r6 } b/ c, r- \' x
tvb now,tvbnow,bttvb5 P* C0 K% `* f% [9 o2 T
( T5 b3 _) K5 f* ~9 f, F+ _9 j公仔箱論壇準備迎接兔年，春節年菜準備好了嗎？中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠、吳婉瑜推薦過年圍爐不妨準備一道「黃耆紅棗養氣燉雞湯」，使用常見的中藥材像是黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞，搭配雞肉，並搭配適量的鹽及米酒調味，就是疫情過後有助提升免疫力，減緩疲倦、胸悶、咳嗽等新冠後遺症的營養補充好選擇。補氣潤肺！營養師分享養生雞湯食譜，減輕確診後遺症營養師吳婉瑜表示，這次選用黃耆作為補氣的主角，可補「脾氣」，強健脾胃消化吸收功能，讓吃進的食物能充分被吸收。另外，黃耆也能補「肺氣」，增強身體表層的保衛之氣，提升呼吸道黏膜的防禦力。新冠肺炎染疫後，可能出現疲倦、胸悶、咳嗽等後遺症，使用黃耆可幫助補氣及潤肺。
& F) V% i$ f; l# \3 Y& m/ T8 J而熟地黃是滋陰補血常用的中藥材，富含多醣、聚醣，有助肝腎代謝與調節血糖，進而達到提升免疫力、降血糖的功效。紅棗含有「紅棗多醣」，具有抗氧化、增強免疫力的作用，同時富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，改善便秘症狀。枸杞則含有胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 B1、B2 等，可增加白血球活性，還能夠輔助降血壓、降血糖及血脂肪。公仔箱論壇) N# m& v) K- w% W3 B9 D
《黃耆養氣燉雞湯》6 人份食譜材料：雞肉 1 公斤、黃耆1 兩、熟地黃 1 兩、紅棗 1兩、枸杞 1兩、鹽少許、米酒少許。. l8 A" {& J, x, d) g: j( Q, W: ~
做法：
|. R& [2 N% U6 G% Z2 o; D$ K" v2 n1. 雞肉放入滾水中汆燙去血水，撈起備用（這個步驟能讓雞湯味道更鮮美）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \4 l9 y3 ~ ~+ t1 P5 C
2.將黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞洗淨備用，可裝入中藥藥材包避免藥材四散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V" R" ~* k( U3 ?1 {; l2 P
3. 可以雞骨熬製高湯後，將雞肉及中藥材放入鍋內，再加入鹽及米酒調味，小火燉煮約45分鐘即可享用美味雞湯。
4 P& X) D. b, R9 b; }5 \9 `tvb now,tvbnow,bttvb延伸閱讀公仔箱論壇% e7 Q6 A+ |8 y4 `. k' t8 O
容易喘、咳嗽，你有長新冠後遺症嗎？４穴位保養肺經大腸經助改善
0 m0 [6 k; x4 U) X1 Y4 d\" ztvb now,tvbnow,bttvb
1 n X5 T6 e% M8 r5.39.217.77:8898\" p. L& ]' k) y: X6 L
, W- T# i# D/ l' L0 V, T( A+ i公仔箱論壇 5.39.217.77:88987 y" x' n& R9 Q& o; H* U7 s( S% X1 N
' q1 j- ^7 [8 ~
圖／黃耆養氣燉雞湯材料有黃耆、紅棗、枸杞、熟地黃。中國醫藥大學新竹附設醫院提供
, y. d8 F, H; f: L5 l; Y
4 R' o( {6 W$ X& \5 T% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W! u0 A6 M; B% ]8 ~3 i! J
$ ]& f d5 r6 y' h; E5.39.217.77:8898年節這樣吃不過量，6大用餐口訣讓腸胃好過年營養師黃琳惠提醒，年節大魚大肉，飲食組成多半為蛋白質及脂肪，纖維質攝取極少，再加上休假期間生活作息可能熬夜晚睡又晚起，身體健康開始亮紅燈！
6 j! Y7 x$ I+ }/ T- _5.39.217.77:8898過年期間大量的蛋白質及脂肪攝取容易導致消化不良、腹脹、甚至胃食道逆流，蔬菜水果又吃得少，膳食纖維不夠且水份不足，容易導致便秘。tvb now,tvbnow,bttvb6 o& b7 T# [1 w$ q2 ?4 U% j
建議採用國健署提出的「健康餐盤」，六大口訣讓腸胃好過年：
0 l+ N8 y' v5 I c3 k每天早晚一杯奶：可於大餐後一瓶優酪乳有助於腸胃消化，建議挑選無糖更能減輕負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^% t5 ~# E9 e5 ?6 M- ?
每餐水果拳頭大：大魚大肉後可挑選鳳梨、木瓜等水果，幫助蛋白質消化。
# A! D" j: F1 C+ e8 J9 z$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜比水果多一點：膳食纖維搭配充足飲水能夠促進腸道蠕動，避免便秘。
/ U4 N2 L# z0 A9 Z+ u$ G飯跟蔬菜一樣多：選「原態」全穀雜糧如糙米、燕麥、玉米、地瓜、南瓜等。
) c m) Y& w9 u0 c Jtvb now,tvbnow,bttvb豆魚蛋肉一掌心：優先選則順序為豆、魚與海鮮、蛋、禽肉、畜肉，避免加工肉品，並以去皮瘦肉為主，腸胃才不會鬧脾氣。
! g# k3 i1 n5 E: Z+ w6 @* X/ B6 \5 v5.39.217.77:8898堅果種子一茶匙：年節必備零嘴應適量攝取，避免攝取過多油脂影響消化。
" o( [; d" I6 f* e6 r# t5.39.217.77:8898 |
發表於 2023-1-20 02:15 AM
| 