[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

1 ]2 S: D# J: X) B: N4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。5.39.217.77:8898$ @3 N) q3 J, ?/ @* Z/ S; ^
　　做法：5.39.217.77:88989 w/ z/ M2 W. o, z; x
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
1 I. {8 L) o1 t9 J0 H4 V　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；tvb now,tvbnow,bttvb2 F+ J, C' l: w* G1 x& Y' n
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
2 ?. r6 m1 d. \6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
2 |' n2 @* V- x6 Q; Htvb now,tvbnow,bttvb　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
: l) p9 c" c2 [: n& Z　　功效：
7 C  N0 m9 Q  y/ t5 z公仔箱論壇　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
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　　靓汤心水/ N8 q9 L. X! d6 D
　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
5 m) _: b: o  G8 f3 C) j8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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