[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

尛滊靤

排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

# `) D, }% [1 u公仔箱論壇　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
2 D4 ]( R0 f0 t/ p$ p6 |' \5.39.217.77:8898　　做法：
4 K. k$ ~/ J, K) f" G5 r+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；7 m+ e, ^+ ?* i$ e: `) |
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；1 i4 c) M6 d2 ^5 F6 w- n6 o4 d
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
; e0 c4 j6 ]) c4 H, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；公仔箱論壇' X: I; t3 A6 ?, ~$ z/ n4 L
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k, I/ d# ?& |5 ~* ^
　　功效：1 ?7 d- e7 v3 a" d
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y7 Z' ~* C! C7 `
　　
6 A- t$ {. i1 F1 a; V　　靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W; Y" Z, V+ p' V1 O3 T2 R
　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
+ i  \0 C% e4 u9 |" p% p5.39.217.77:8898　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

guiyisky

thank you