[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

尛滊靤

排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

9 k0 ]2 J. q6 `# {
　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
; j7 X# p) T8 i8 T5 O. \0 A# s　　做法：
; R  P9 ]7 u/ V% Y0 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
: U- Z) L" B& A0 @5.39.217.77:8898　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
+ S4 m; ^! R& q4 n# e- b9 b公仔箱論壇　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
. w$ {) A4 T! i$ `6 o　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
0 f' [' u( y$ X4 ?4 D+ s公仔箱論壇　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。公仔箱論壇0 r0 z/ @2 a6 r6 L
　　功效：
& }# ?# y8 Q, q0 R　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
. E1 b2 ]% W3 J$ J: `- a+ Z* |　　公仔箱論壇+ F: G# A- ^0 a4 u. d9 p
　　靓汤心水
* a* r+ X& d; @# B- X6 l3 f, x( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。6 L2 Y7 P) C+ l  H1 u5 b
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

guiyisky

thank you