[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

# E; I9 z$ C6 O$ K) q: X$ v3 |; g公仔箱論壇　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i4 z# @1 z1 Q( i* ^5 H2 |( }
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 f0 [5 n* k& g2 P- R3 i
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
6 T: [$ O# o: ]( |公仔箱論壇　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；5.39.217.77:88981 U+ p% Y! e: e+ @2 @
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
. Q5 n( v: y$ r# D$ e" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
" u4 I4 @9 W0 q9 y; t: n" B) }tvb now,tvbnow,bttvb　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
" Y+ {& g3 E4 }5 ^& i- y) U　　功效：
8 ?, ^6 n: \$ Y5 ^4 k3 s$ n% ?  [4 o公仔箱論壇　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。公仔箱論壇' r' Q- y$ d5 X
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　　靓汤心水
# p  g3 Q3 U$ v6 l  m, \' q! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。9 S, u2 a- k( n( {+ ?! p6 a& \
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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