[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

  ]. f6 y: F, G! b公仔箱論壇　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
% i1 U" f! y# Q' l$ k5.39.217.77:8898　　做法：  m& _) z- h4 k  i7 c* O
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~5 O. ?  h4 T3 p  O
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
' f5 _4 T: g  Z* j; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；公仔箱論壇! x: o6 K. h  e
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；tvb now,tvbnow,bttvb8 @! B9 |$ m0 H1 x* v- }5 G
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o# ]( P4 m6 }6 B- a
　　功效：
$ N  F/ _/ {6 b0 |3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。5 z. J& [7 [: K0 N! o" u# \& n+ A2 ^! k$ V
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　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
5 `" z$ \; H5 G　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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