[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

, p- Y  U5 e1 i% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。公仔箱論壇6 Q0 G/ _/ w5 m0 w: X, J
　　做法：公仔箱論壇( c( _5 I0 j( T2 x3 d
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
# _- w' l5 E+ O6 |# u; c1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；+ P. X5 o" p2 B
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
4 w1 G( D1 x6 P公仔箱論壇　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；' _: _6 o/ f( c! ]
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。5.39.217.77:8898: e+ I  V8 `9 y2 x# X
　　功效：5.39.217.77:8898+ b* t, V( b6 g+ z" r! s' U
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
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　　靓汤心水5.39.217.77:88985 k) U  E( b4 w5 P! f" N5 ]- C% v  o
　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
, n1 e0 f# m3 Z3 y1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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