[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

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　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
, ^- z7 U7 X2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
. N- L& @' B( w; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；tvb now,tvbnow,bttvb2 a  D" r- k/ C. ^6 a+ d( h
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
- B) z2 k7 g$ T0 \tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；& n4 E: Q; U' F& |
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；tvb now,tvbnow,bttvb9 V9 ]8 _9 I8 R# d' S$ I
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
( B/ Z+ |9 V0 L$ D' X6 A9 P5.39.217.77:8898　　功效：
6 A) |. y4 p8 ]6 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。公仔箱論壇% _5 |: I0 }" [% E( c6 k/ M% g
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　　靓汤心水
/ [4 @' d( o$ t  T) M; X5.39.217.77:8898　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。5.39.217.77:88984 ]" r# t: P' E
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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