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3 E! [! R6 p4 F5 P3 Y材 料5.39.217.77:8898; x" S$ [. `# G6 n; |# `
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Q& y) r. c2 P5.39.217.77:8898肉 碎 3 両 、 薑 薯 2 條 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 水 500 毫 升 、 生 粉 水 適 量 、 豬 紅 2 両 、 炸 蒜 適 量 、 大 地 魚 粉 適 量
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調 味 料
2 p4 l; D9 E# i8 l$ e# Q5 z" F鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 適 量
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/ E. ]% t0 Y, A2 X公仔箱論壇公仔箱論壇7 C. k0 T/ A& L6 ~* a/ T5 s
做 法
% J( f9 @1 [# \$ d& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 薑 薯 刨 去 皮 ， 用 手 捋 去 潺 ， 浸 冰 水 約 5 分 鐘 ， 然 後 切 薄 片 。 $ L% c/ W g$ U; i' ^1 K
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2. 煲 滾 水 ， 放 入 肉 碎 、 豬 紅 及 薑 薯 汆 水 ， 撈 起 備 用 。
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3. 將 雞 蛋 打 入 大 碗 ， 拂 勻 備 用 。 3 X( L4 k9 U B I2 L
s" { E- k3 t: r公仔箱論壇4.將 水 倒 入 鑊 開 大 火 ， 加 入 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 ， 待 煮 至 滾 起 後 下 （ 2 ） ， 再 加 入 大 地 魚粉 ， 然 後 慢 慢 倒 入 生 粉 水 埋 芡 拌 勻 ， 加 麻 油 及 炸 蒜 拌 勻 ， 倒 入 （ 3 ） 中 撞 出 蛋 花 ，最 後 撒 上 葱 花 作 裝 飾 即 成 。公仔箱論壇5 K% B' O% j1 a/ x/ _
5 ]( B7 S* v* t3 p8 F/ ~tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; e2 d8 }/ P4 G# M4 H8 U
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貼 士
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y7 W% l9 u, Z5.39.217.77:8898薑 薯 刨 皮 後 浸 於 冰 水 中 ， 可 令 其 纖 維 收 緊 不 再 滲 出 滑 潺 潺 的 黏 液 ， 切 時 就 不 易 滑 手 。 |
發表於 2009-3-16 12:39 PM
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