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材 料
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, u2 a8 s I. C; ? O% {! D7 t' e' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f2 m/ |# [; P0 E, ^9 n4 T3 v9 b: X" H
肉 碎 3 両 、 薑 薯 2 條 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 水 500 毫 升 、 生 粉 水 適 量 、 豬 紅 2 両 、 炸 蒜 適 量 、 大 地 魚 粉 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U. S x% @* ?( q. f% _5 V
# W9 G7 D% g3 Q, o調 味 料
- l+ h9 n" h- k, {6 q5.39.217.77:8898鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 適 量5.39.217.77:8898, r' H! m8 }" O
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" E$ G( `3 u6 ]5 j% N8 I5.39.217.77:8898做 法6 y# c1 g5 b( F% X
1. 將 薑 薯 刨 去 皮 ， 用 手 捋 去 潺 ， 浸 冰 水 約 5 分 鐘 ， 然 後 切 薄 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 P( y0 ]3 F- l$ r/ l
* T" t# P d# Q/ J7 o* {2. 煲 滾 水 ， 放 入 肉 碎 、 豬 紅 及 薑 薯 汆 水 ， 撈 起 備 用 。
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@: k0 N0 I7 |$ s, K5 a; R* O$ Itvb now,tvbnow,bttvb3. 將 雞 蛋 打 入 大 碗 ， 拂 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb- J& Y# B' X1 s# g5 Z; J
8 N/ X3 W5 U7 U5.39.217.77:88984.將 水 倒 入 鑊 開 大 火 ， 加 入 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 ， 待 煮 至 滾 起 後 下 （ 2 ） ， 再 加 入 大 地 魚粉 ， 然 後 慢 慢 倒 入 生 粉 水 埋 芡 拌 勻 ， 加 麻 油 及 炸 蒜 拌 勻 ， 倒 入 （ 3 ） 中 撞 出 蛋 花 ，最 後 撒 上 葱 花 作 裝 飾 即 成 。
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/ c" L2 C$ s5 y5 H1 Etvb now,tvbnow,bttvb貼 士5.39.217.77:88980 j1 C3 S: p) v% o2 G8 J7 L5 [# ?
/ D% l8 B1 z6 w公仔箱論壇薑 薯 刨 皮 後 浸 於 冰 水 中 ， 可 令 其 纖 維 收 緊 不 再 滲 出 滑 潺 潺 的 黏 液 ， 切 時 就 不 易 滑 手 。 |
發表於 2009-3-16 12:39 PM
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