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1 d' H5 i; z. o$ C材 料tvb now,tvbnow,bttvb. ^$ \" Z8 n5 I4 e$ f# P! |. N
芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許
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! {9 o0 V: P* a x5 }6 }5.39.217.77:8898牛 肉 醃 料
# \2 |; `5 d) O+ z- F7 T, b' p8 j水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k& G" t/ b+ A6 [- B( O( g" D
) I& c- n# E9 B4 y" k芡 汁 料
- l$ M4 \/ C3 y5 y: }水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇' |; D6 S w# o( J
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5 ^' p7 H6 W1 G7 s# n* l4 E5.39.217.77:8898做 法
8 e# }" v M$ D7 g1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。
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2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。 4 b% L* Z- t5 [. g
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3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。 公仔箱論壇/ F m0 p' i5 d3 c
( L$ @2 ?5 M- M% [9 \! C+ t- j5 d! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。
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- L2 [* j2 s7 C0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 I0 K3 S f# g0 g& i- S9 X
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tvb now,tvbnow,bttvb9 n3 o( H" m( N& p* U: C- [" P
& k- y# i/ g& V8 Y- @ z8 f貼 士
; i4 Q" g- I, w, }tvb now,tvbnow,bttvb炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。* [& G1 y5 ^8 f
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發表於 2009-3-16 12:38 PM
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