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材 料tvb now,tvbnow,bttvb: o/ ^, n( _. f* u
芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許 ' ?- `$ Z. U# ?- F( U9 d
* I: T1 N( p. t2 A5.39.217.77:8898牛 肉 醃 料/ G. Z9 _# {, @. \* D
水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙 - J( O$ H1 z- E& l+ \- f3 h
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芡 汁 料
" u" J; E* }# L' utvb now,tvbnow,bttvb水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量5.39.217.77:8898' f2 \6 Z3 ^4 j0 I2 P5 k$ }+ W
8 E# i8 Q/ P: `) U( x/ ~* P1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s. A7 w' t& F2 E& y! O' utvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb' H" z+ s* e1 K
1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。 7 s6 E# i0 w4 M( ~
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2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。 Q, @9 O4 P6 D- z
# k- K+ z& [" ~- O. C9 P公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。 5.39.217.77:8898$ o* R e. Q0 i0 |5 \" A
@' j" D4 ^+ G* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l p/ b- m! c
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2 T! f4 h$ l3 ~9 R0 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; S# L; k u1 X* O
貼 士
0 N; ?/ }, a$ \% k# p6 {9 gtvb now,tvbnow,bttvb炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。: @- J1 e+ Q' _# X
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發表於 2009-3-16 12:38 PM
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