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材 料tvb now,tvbnow,bttvb. n, a) v2 G! U: k i' b
+ J- \. o9 W4 z+ G沙 鯭 12 両 、 唐 芹 1 棵 、 紅 椒 1 條 （ 切 絲 ） 、 薑 絲 少 許 、 冬 菇 2 隻 、 蒜 頭 2 粒 （ 切 片 ）
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb# N& c- d4 E( c
魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 1 杯
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. P' B. B Z+ J6 U/ g" W& ^, }5.39.217.77:8898做 法
7 Z6 l* b% F( k" ^* ~# xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 唐 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ； 冬 菇 去 蒂 後 切 絲 ； 蒜 頭 去 皮 後 切 片 。
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& l9 D- |5 t# Z3 D/ k% |+ D( F2. 沙 鯭 切 走 上 尖 刺 及 魚 頭 ， 洗 淨 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 沙 鯭 煎 香 至 金 黃 色 後 ， 下 薑 、 蒜 片 、 唐 芹 、 冬 菇 及 紅 椒 絲 炒 勻 ， 加 入 水 、 糖 、 魚 露 和 胡 椒 粉 煮 勻 ， 冚 蓋 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb7 t2 I0 e) x5 L7 Q# d& p# x) d
蒜 頭 先 切 去 頭 尾 ， 再 用 刀 背 輕 壓 一 下 ， 就 可 以 輕 易 去 皮 。5.39.217.77:8898* t* K3 F$ E4 H, G; ?: p
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發表於 2009-3-16 12:37 PM
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