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材 料tvb now,tvbnow,bttvb N* r; ?, w: z K* ]
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沙 鯭 12 両 、 唐 芹 1 棵 、 紅 椒 1 條 （ 切 絲 ） 、 薑 絲 少 許 、 冬 菇 2 隻 、 蒜 頭 2 粒 （ 切 片 ） tvb now,tvbnow,bttvb' v' d$ f5 l# O$ l9 w& K
, B0 V/ V8 ^4 u' _tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
0 x ^: J. h, f( h7 M6 }1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 1 杯5.39.217.77:88984 ]/ _! O/ J/ K6 k% X6 t+ v5 n
% a/ T# T; N" o1 k& \4 J做 法5.39.217.77:88986 r0 T4 V: N5 R6 O' a% }0 q( V" ?
1. 將 唐 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ； 冬 菇 去 蒂 後 切 絲 ； 蒜 頭 去 皮 後 切 片 。 P5 h; n M6 ~1 K8 c# t: M0 v
7 Z1 F3 \1 l7 I* |7 {8 K% Z7 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 沙 鯭 切 走 上 尖 刺 及 魚 頭 ， 洗 淨 備 用 。 3 z }7 I; w+ [8 t) T; j
: [ V Z( {+ ], N5 Q3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 沙 鯭 煎 香 至 金 黃 色 後 ， 下 薑 、 蒜 片 、 唐 芹 、 冬 菇 及 紅 椒 絲 炒 勻 ， 加 入 水 、 糖 、 魚 露 和 胡 椒 粉 煮 勻 ， 冚 蓋 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。
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4 U6 o( v% n/ r# Y) j3 t' w蒜 頭 先 切 去 頭 尾 ， 再 用 刀 背 輕 壓 一 下 ， 就 可 以 輕 易 去 皮 。+ T& J& _& ^: F, E/ c
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發表於 2009-3-16 12:37 PM
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