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材 料; O4 p1 t. Y" a. `/ B3 v
3 ?. |: r3 H* k6 k. t7 b公仔箱論壇■ 蒲 瓜 是 葫 蘆 瓜 的 一 種 ， 當 造 期 為 每 年 春 夏 。tvb now,tvbnow,bttvb6 P( q) t& K, p. G- R2 L
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蒲 瓜 1 條 、 番 薯 粉 10 湯 匙 、 水 6 湯 匙 、 魚 露 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 葱 花 5 湯 匙 、 花 生 碎 適 量
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做 法5 Z+ E* P8 R9 E& G2 y9 |
1. 將 蒲 瓜 切 去 頭 尾 、 刨 去 皮 、 切 薄 片 。 5.39.217.77:8898: l8 P" A- T( t; R# }" Q" E ~% b
% r$ H. I) q6 N# ~& X' Y5.39.217.77:88982. 將 番 薯 粉 、 水 、 魚 露 及 胡 椒 粉 拌 勻 ， 加 入 蒲 瓜 及 葱 花 再 拌 勻 成 黏 糊 狀 。
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3. 燒 熱 鑊 ， 放 入 （ 2 ） 壓 平 ， 煎 香 一 面 後 ， 反 轉 煎 另 一 面 ， 見 有 少 許 焦 香 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 花 生 碎 即 可 。8 Q( Q' ?' H9 O( F/ w8 H: ~
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貼 士
7 e0 A1 W7 Z) Y0 i蒲 瓜 盡 量 切 得 薄 些 ， 會 較 易 煎 腍 。
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發表於 2009-3-16 12:36 PM
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