魚翅羹4 H0 _! D1 Y) X' y! f7 g: H
5 I: S6 E( l0 v' N$ {1 }/ {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ o, g7 `" a9 l" I/ P: M5 M/ ?
材料
( m: _' R- v" N3 B% W3 z. o t, n魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
/ T; Y4 J9 W: q: y% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 （ 切 碎 ） 2 支 tvb now,tvbnow,bttvb! E: j' h6 v, e) j" O' t
生 薑 4 片 " l; \. ?- K) {& S2 C7 z: p
瘦 肉 4 兩 1 ]% S) X/ w7 D5 @# n
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
- X: q4 g T) E' Ptvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 4 朵 公仔箱論壇6 ^; K* ~7 ?4 j; E8 S Y- C
筍 1 支
) T! `6 T* G6 I1 j( c# J公仔箱論壇雞 湯 6 杯
6 A& [. Q9 t4 r調味份量
6 _7 ~7 r, x! R) J6 B+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 酒 3 湯 匙
) @7 k+ f1 K" R. v5.39.217.77:8898食 油 2 湯 匙
9 }5 }; U# k1 C7 B5 p" ?) ktvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
) o" y" {; d9 g6 k9 v, S* S5.39.217.77:8898水 3 湯 匙 公仔箱論壇* |% x$ e1 e- s& k
鹽 、 醬 油 適 量 5.39.217.77:88982 l$ `/ h5 O" w/ D5 u& T9 Q
香 菜 少 許
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1 ^ ?' S2 B& W* J9 i6 @/ i做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H* Y- V8 Y8 Q
公仔箱論壇. V' G$ f& Z8 N+ k
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
: ^: n. @) c! m( e5 t7 i! O香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
1 g3 I) F$ X1 j3 [: b5.39.217.77:8898將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
/ a" |0 _1 ^9 u$ v4 C' X* p公仔箱論壇將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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