魚翅羹1 ?; e/ O& ~0 f& ]/ @
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5 b9 X) \- k8 `$ ]9 S材料
( {* T7 L1 F6 [9 o公仔箱論壇魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 公仔箱論壇 |! ^0 S/ j: ^+ ^+ F, B+ a& o
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
. U/ e+ T4 F3 q/ h0 r3 vtvb now,tvbnow,bttvb生 薑 4 片
% k+ J$ O7 \5 _9 b瘦 肉 4 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a6 y/ _' n, Y7 @4 L1 @( [" ~
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
' [8 u" x4 w. ?" p! V公仔箱論壇冬 菇 4 朵 ( Z# V3 F) t3 {7 L
筍 1 支
" j4 j0 {7 o q# I4 e. M雞 湯 6 杯
& F# R* f6 _" B+ I% U/ X公仔箱論壇調味份量
) D) y; A) R8 I1 D, U* M$ Q公仔箱論壇米 酒 3 湯 匙
2 `& P/ W0 v- P8 e; I) v% q食 油 2 湯 匙
, _/ N5 P% F3 W: u7 ~tvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 C1 f$ z8 W7 v" T0 D; ^& \1 |
水 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a/ Q& g. m4 N8 v' i9 s* g9 I1 Z/ J
鹽 、 醬 油 適 量 公仔箱論壇; i" \. c( B' A( S M: {
香 菜 少 許 5.39.217.77:8898- Q$ p( w$ B2 h8 K0 J9 B" k# l
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) c v; Z9 Z$ N/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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: Y3 |( `: y! k) ]) A9 n7 }* S公仔箱論壇將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 5.39.217.77:88983 H- G$ {. s3 M4 X
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
( v; V8 }& E) _$ {- C將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 & Z9 P7 Q% _% c! p4 R
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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