魚翅羹
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材料公仔箱論壇 u1 V- `$ j' f. E( W
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
) D. Y0 B" O* j% o/ g- wtvb now,tvbnow,bttvb蔥 （ 切 碎 ） 2 支
4 U" x, i' j7 t公仔箱論壇生 薑 4 片
6 f2 I0 g3 u. i: y公仔箱論壇瘦 肉 4 兩
6 h8 _9 U$ y6 n; H" b' K. Xtvb now,tvbnow,bttvb螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
6 E% |8 R" R/ A0 G( }公仔箱論壇冬 菇 4 朵
" w8 I* _# k @; \) @5 t# F公仔箱論壇筍 1 支
) N8 K7 y3 v6 L3 Z* B雞 湯 6 杯
7 z, v: v! H0 f# n+ _tvb now,tvbnow,bttvb調味份量
8 k6 Y" ]* _! Y9 |8 H+ g# n0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 酒 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 j$ s& d" O' f4 b1 g& L% e1 B
食 油 2 湯 匙
9 [7 k5 l+ F1 C3 V4 j: v* O& S& Y3 e粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
$ T' f. k$ F! S8 {* D5 ?+ @3 S; ~公仔箱論壇水 3 湯 匙
7 [$ n- O$ j* ?9 o* ?4 w5.39.217.77:8898鹽 、 醬 油 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb' f* w( n5 V4 P, b, k P& w) r
香 菜 少 許 公仔箱論壇+ i/ h* ]# I0 `- G* x1 f
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做法5.39.217.77:8898/ b% B0 n- C. F7 r8 Z$ U
* `: Y# W# C& i將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
3 c9 ]3 Z8 B; a& z( m公仔箱論壇香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
; v" U/ i" z; Q% Q' H公仔箱論壇將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 0 ?% n' k* d3 r, w. u5 Z* t
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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