魚翅羹
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0 g+ c0 O$ Z: E& J( P: D( a0 p8 z材料7 |5 {1 ^' `9 s0 O& u/ E8 P1 u& O7 l
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 公仔箱論壇4 m E3 f5 J9 S, f1 y" b6 x4 ?
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
( s* I% X( c1 ?. a0 R3 ~/ ltvb now,tvbnow,bttvb生 薑 4 片 tvb now,tvbnow,bttvb: T5 M* D* r# x; s: ]
瘦 肉 4 兩
& K+ N l3 y( e, Y1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
) r' I/ j. [' utvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 4 朵 8 ~, i2 u) h/ C U: B$ w5 ~# Z% q
筍 1 支
1 Q. |7 ^" }$ j$ r2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 6 杯
) y; }' M3 @) K% K/ [調味份量
+ l4 m6 D0 x6 v& Q# V( f公仔箱論壇米 酒 3 湯 匙
8 z3 H$ C K* u6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 油 2 湯 匙 公仔箱論壇 j, N. ?% |2 D
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ {3 m* d7 r# W; V0 c# q
水 3 湯 匙
- Z2 E% U4 n3 k; d' t. ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 、 醬 油 適 量 7 S4 ^' g+ H. l& G: Z
香 菜 少 許 % H" L9 d" ?# t1 [
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
0 A0 r1 f6 v! e. _2 x8 ]# }) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
& H* L c. Y: V# n公仔箱論壇將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 5.39.217.77:8898% X% x. G% ^9 F, U- @5 A
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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