魚翅羹
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, j4 @ K; C) E0 a+ ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @! v$ H) A) S! K& A1 v
材料
6 k8 c9 k- `) f1 F) Z ]tvb now,tvbnow,bttvb魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
% A0 r: k! {7 ~# u0 J' A; w蔥 （ 切 碎 ） 2 支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A3 o% C ?: z' p- \9 w L! ^$ c
生 薑 4 片
/ y' ?( m7 N( |9 o瘦 肉 4 兩
- z2 D8 `2 Y$ ]) _- c$ A' e' B公仔箱論壇螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 5.39.217.77:88988 \: V: j7 |4 v$ ~
冬 菇 4 朵
) h% u4 I$ Z% t/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍 1 支
% w3 R2 A& c. u9 C6 y公仔箱論壇雞 湯 6 杯
- r' @! s' y2 ~. q O/ `tvb now,tvbnow,bttvb調味份量- Q6 t$ [$ Y6 k: a h6 z8 q
米 酒 3 湯 匙 公仔箱論壇; F& ^9 O h/ \' G# |/ ?+ a
食 油 2 湯 匙 公仔箱論壇* K" L' K: c/ a& v' S
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ K% c) X) u5 p" F; x) R
水 3 湯 匙 公仔箱論壇+ z) _. N. v1 `4 p, r; D4 U- Y6 F7 A" C
鹽 、 醬 油 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb8 j! [" r, F+ \2 n
香 菜 少 許
1 \6 m1 `, O8 b公仔箱論壇
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& ^9 g2 F. b; b" t% d5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇5 c, u5 t9 C& |1 Q9 l
: z9 g& ?* _6 [9 t, V2 C將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
8 ]/ T; J6 A7 d5.39.217.77:8898香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
9 A1 k, O; o7 Z7 d1 z% p% o! T: ]3 Etvb now,tvbnow,bttvb將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
2 r4 p; v: r8 M將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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