魚翅羹% L I& g7 u: C
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魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 公仔箱論壇8 C4 j3 r. F! j& v/ M0 ^
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 公仔箱論壇! l0 l5 f! [' ^! z. Y5 N/ J4 S3 |9 Z$ h
生 薑 4 片
. o7 c$ ]" n6 d6 ~/ c- M瘦 肉 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb( g- ~& ^' _1 }5 x
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
" m# ?: O8 K8 ~9 o T( S公仔箱論壇冬 菇 4 朵
8 W6 Y# r* Z7 T* O6 b5.39.217.77:8898筍 1 支
% {, O- H! h0 |4 [* e) N1 etvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 6 杯
0 Z! F$ d& x/ U5 _5 A0 n公仔箱論壇調味份量) g9 O, N0 w9 {% ~/ [& ]% Z- B
米 酒 3 湯 匙 公仔箱論壇9 h) `1 p. ]- C; D& q
食 油 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ?3 k' T( |- k% x
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
) j; s' t9 t: [$ ]& J4 ~; Ztvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙
( {' [! v2 y# }. v! ^% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 醬 油 適 量 + c8 d5 Q4 P$ A' ]. s
香 菜 少 許 公仔箱論壇2 Z2 v+ a3 o* b; u
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做法 T" P9 d1 ?8 W& m
' x0 A. O4 D: J* ?# [; _8 B# [將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i# v- d6 t$ r! C6 [* E
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
2 C0 a0 O. n/ r將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
8 b2 a0 x/ M' v) K; o將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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