魚翅羹
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公仔箱論壇+ P# t8 k5 o* F' l
材料公仔箱論壇& b& z. s, J' r5 z, y# K! d# }" P
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
7 U# |+ O( C1 {! t$ n蔥 （ 切 碎 ） 2 支 9 N, _$ [/ S& d2 s
生 薑 4 片 公仔箱論壇$ ]- O2 y3 s: m8 M
瘦 肉 4 兩 : y( p( {, w5 s7 y
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 5.39.217.77:8898; |* T1 { T% X! H2 V: Z1 r
冬 菇 4 朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [' B3 k# ~# F6 H. X# H
筍 1 支 / V2 V. j" O) ^. i- `1 Z
雞 湯 6 杯
}0 ]6 s H! T' k- h% l調味份量公仔箱論壇# P% z+ I3 g1 v- o7 o
米 酒 3 湯 匙
" F% {/ @4 }" _' u; r' `9 W食 油 2 湯 匙
' x7 E9 V/ g& o! _8 T d5 \公仔箱論壇粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
0 k H5 K" J8 U" v/ q5.39.217.77:8898水 3 湯 匙
8 O* z! J& y& U8 Y0 {$ j: x5.39.217.77:8898鹽 、 醬 油 適 量 . w, L- X2 ^/ B- R9 v) G
香 菜 少 許
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! c" g! J% I* K" B7 l5.39.217.77:8898
+ W5 ]" G2 n2 I) R, A0 g' T" k5 I/ T/ q做法
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 M* G& U5 b3 _* \) @: f* s+ `1 W$ p
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 公仔箱論壇4 N7 i# R! `6 R4 o
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
4 w% R% q3 l7 E3 K' g1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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