魚翅羹
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v3 [9 E% W( L8 j' p7 t1 etvb now,tvbnow,bttvb材料
$ H6 y$ h3 d& i/ n& z5.39.217.77:8898魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
, C; c! s; g! B3 }蔥 （ 切 碎 ） 2 支 公仔箱論壇: [. I( r$ s6 X: k: C( `1 K
生 薑 4 片
0 |) f6 I1 ^6 stvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 4 兩 ! ~' m2 l- m" ]) A6 r" k
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
6 W/ I; H' z5 w5 S7 a冬 菇 4 朵
, {- }+ g I- ~公仔箱論壇筍 1 支 tvb now,tvbnow,bttvb: O8 |; R. K4 S$ m& w8 ?
雞 湯 6 杯 公仔箱論壇3 `& m* G2 D# K
調味份量5.39.217.77:8898; I. W y1 Y- u6 q& d' u# c
米 酒 3 湯 匙 公仔箱論壇) E1 J1 _# ~% R
食 油 2 湯 匙 . t" u$ M. S0 u
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 公仔箱論壇9 t/ k4 p- f7 |; h/ G7 V
水 3 湯 匙
5 \8 k3 I; A' g0 I2 n2 }5.39.217.77:8898鹽 、 醬 油 適 量 9 d1 W! ]( t0 J* t1 U& L
香 菜 少 許
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: e' { y1 m# E7 Q) b公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A7 j" }/ m2 K4 {( T8 X
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
: N6 \. b6 U0 u; f8 R1 r# d公仔箱論壇香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 5.39.217.77:8898% ]# Z* Y% a% D( _: s6 [- {0 X
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 : K4 j3 y2 k# \* x; ~) C; ]/ m x5 ^
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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