魚翅羹# I" u& M* ~( B' y+ w
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材料
n' T+ _5 n! [, N2 K6 C公仔箱論壇魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
1 u) ]- C7 k$ Y/ R( Y: `! j/ M/ w公仔箱論壇蔥 （ 切 碎 ） 2 支 e$ ]+ x0 p3 T
生 薑 4 片
8 m- h% \* S+ C; d1 y1 Otvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 4 兩
, b; G3 B% }( a! I! c' w" T+ ]公仔箱論壇螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
/ P0 q4 G5 ~& j$ O Otvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 4 朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l o D2 F" ~& P0 c$ e- t' d
筍 1 支
- W0 t( i$ ~5 D }/ C8 g- U. s# f( O雞 湯 6 杯 ) N8 _, l1 h& Q# b8 h
調味份量tvb now,tvbnow,bttvb% n X+ R6 x- G$ y3 m* \
米 酒 3 湯 匙
, | [* o: g! W4 ^' M0 o* [食 油 2 湯 匙 公仔箱論壇7 C+ k+ |/ H/ {9 n: J9 I) n
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
# `$ g# ~, e/ H e4 [" O3 Ltvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙
m9 v! \( G$ v+ @ U7 ]- m鹽 、 醬 油 適 量
+ r M2 W( V1 {) C公仔箱論壇香 菜 少 許
T! @" v" Y$ i6 M1 y1 r% L. \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `$ D+ N0 G# X# P
, [4 [9 I; c! }8 Q! w做法
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3 X) K5 G* R1 ]% o ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 # f7 e) h1 K: p+ |* N5 x
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 , Y6 p1 I; w: s/ g/ c! X
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
3 @: r$ h" a0 @% U' s5.39.217.77:8898將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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