[中式食譜] 魚翅羹 ， 描述： 魚翅羹做法

豆皮仔

魚翅羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O! G$ w8 K7 y8 F9 }% Y# v

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魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I" d2 D/ T' c6 j1 o* L& t/ d
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
* f$ R# ?' g! m, N, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 薑 4 片
. b- u0 i- u; S/ z4 ~( ?  W5.39.217.77:8898瘦 肉 4 兩
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冬 菇 4 朵 5.39.217.77:8898. k& N5 f. A% \# Y2 Z
筍 1 支
. K& Y5 A  `9 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 6 杯 tvb now,tvbnow,bttvb# @+ k. X6 }" y. D4 E
調味份量
0 c" {5 T8 X5 y0 V7 z7 g; v" g米 酒 3 湯 匙
0 h! X# e" d+ T9 @食 油 2 湯 匙 8 k0 \6 e9 @8 T# P$ y
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
3 U; i' C! j6 N9 @9 L9 x% F水 3 湯 匙
9 p; s2 F: C3 F  N鹽 、 醬 油 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?% a0 w  K7 k7 `& c4 W
香 菜 少 許
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' C* Z& l! O# H: |公仔箱論壇
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3 F9 r& [, B) U' K
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
/ I# v$ l8 w5 ?) t8 F  Q5.39.217.77:8898香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 公仔箱論壇2 _* u, v& D' l' @' |) W; P
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 # L, Z  m3 O1 r' W! P
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。

cfml

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^

jcy4ever

Thx for sharing!! ^:)^

carmen_girl

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?

豆皮仔

ivan0929

thanks for sharing!!