魚翅羹5.39.217.77:88980 W: `/ G# Y8 x& L2 ^5 G
8 w8 |. r e* X6 H4 J: p0 T7 u5.39.217.77:8898# M9 n0 Q% S6 R1 e6 S
材料
4 J% D B8 _. [6 J' k4 B4 l公仔箱論壇魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
) ?2 d/ W# t4 `% z" Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥 （ 切 碎 ） 2 支
; x! D" v% i9 B! _, a" \) O7 Htvb now,tvbnow,bttvb生 薑 4 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 ~3 w* z7 M
瘦 肉 4 兩 5.39.217.77:8898- I1 o7 B4 {5 F( y6 y
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L2 T. P0 n2 w/ {% b+ R$ T6 g: C
冬 菇 4 朵
* I' P3 h. I" x9 S8 w1 v, G" `. c公仔箱論壇筍 1 支
$ e( b; e. o3 D( i雞 湯 6 杯
1 _4 }8 Q8 {% u4 U3 Q W調味份量公仔箱論壇* n8 U5 B; p. g2 C$ |- |+ A5 F
米 酒 3 湯 匙 5.39.217.77:8898" k. Y& p$ g0 z5 X5 z) M9 z
食 油 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb; }1 |. e( y: z1 t# l, W
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 5.39.217.77:8898' z/ m9 s# o3 L7 b& D; [
水 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S* d: S6 p5 ?5 r, {7 V
鹽 、 醬 油 適 量 " K* u7 @! [+ ~
香 菜 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P t/ R) s1 s: L
5.39.217.77:88980 C8 J6 x) X, g; S) h
$ G/ T* ?8 ]- R公仔箱論壇做法
& m. S0 W7 D6 g$ Q( p( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: b: D$ F6 a: V( K) H: E
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 " }+ L$ j1 O5 m
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
. L0 s, k& Z/ F1 w/ b5.39.217.77:8898將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
9 K9 a! n" ^6 K將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
| 
