魚翅羹
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" E* H" Z; c; Y5 }# jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% v' L. t" h: V5 T# f) R
材料公仔箱論壇) i5 ]( u* U& F: `* A* B, a
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
8 U6 u( w8 R+ ?7 S) W蔥 （ 切 碎 ） 2 支
' I) l. y& G6 i" |- k. [; y生 薑 4 片
2 E# h3 X ?4 F+ k; p瘦 肉 4 兩
6 N, H( y( C- F. G; [8 c公仔箱論壇螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 ; K- j% c- Z; `) A2 y
冬 菇 4 朵
, W+ y; T3 V3 _$ W. J0 R筍 1 支
, N9 `& Q# p' Y( `5 @% P: L/ c雞 湯 6 杯
( r- ^ Y4 `- \) W4 \7 t J: b調味份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [" O5 g( C/ f4 d# |7 `
米 酒 3 湯 匙
# m8 n. \& [# D) ^/ I5.39.217.77:8898食 油 2 湯 匙 5.39.217.77:8898 q1 p5 l0 {0 R& e
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
8 R* ^( ~7 c1 O& H' Ctvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙 ?2 }% s, F! K& D6 i' e/ g
鹽 、 醬 油 適 量
! h* g% x' l8 t5 q0 r% q公仔箱論壇香 菜 少 許
( v) g; s, s; A% o5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: O6 w1 K% M4 y+ y+ j: W
5.39.217.77:88988 P8 j) Y0 R% T" Z
做法5.39.217.77:88989 f z. |& k0 X, \) K) C ]
& D" }" j8 c; {6 O8 U/ a2 rtvb now,tvbnow,bttvb將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 公仔箱論壇0 z2 r( k- n* F4 m3 N* A
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb- v) T( f8 r U$ t0 @
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 5.39.217.77:8898* t9 W, C, U7 n) x3 P7 [
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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