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ingredients （ 十 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H$ x7 c3 ~4 q8 U! ~& x
牛 油 ︰ 20 克 公仔箱論壇1 m# P$ }. Z8 |$ u7 L
洋  （ 切 粒 ） ︰ 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w1 I* P3 G" `6 ^# c& M
煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 # u2 R/ V# t0 `; r6 C/ u" z! X
甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 X! l- r& Y& A6 y7 r ?8 M
西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 + B( O, |( w5 v! c6 }
白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 , F+ V0 I" x) v
大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
/ Q& q9 y7 g/ D2 G- c薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克
% M8 A g% d; }6 C雞 湯 ︰ 1000 毫 升 8 G* p. y, n3 v5 v" |
百 里 香 ︰ 2 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @ r, }) v; ~7 t
忌 廉 ︰ 125 毫 升
: V2 K {( T/ q; ~, H8 g- e8 A# F8 Q4 g麵 粉 ︰ 30 克
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1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。
* Q0 y0 C1 U+ M9 D% q/ \7 M2 P2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。 公仔箱論壇% C+ M6 X* M" D5 t; Y) u3 p6 h
3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。
# j c7 H6 o- W, h4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。
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tips
8 Q$ `. Z" J- g* b* Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。 . A) i3 E8 Y5 G* m0 D
2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。5.39.217.77:8898# U+ W$ Q2 |$ @: d( O$ N- H
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發表於 2009-3-14 06:32 PM
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發表於 2009-3-18 09:29 PM
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