 1 k* W* I1 X* L! r7 j' t7 o
吃火鍋會胖嗎？還是減肥好幫手？吃錯一餐熱量近千卡，營養師揭關鍵順序。tvb now,tvbnow,bttvb) }+ h v. ^1 @% P0 V F; S
) I. ^; Q: i: f/ b
: n- O8 [0 Q: n+ Q/ n3 Z1 g公仔箱論壇又到了進補季節！吃火鍋真的會讓人魂牽夢縈，一不小心就連吃好幾天！但其實不注意熱量，一餐熱量可輕輕鬆鬆超越便當熱量！更別提還要搭配肥宅快樂水（汽水）跟餐後冰淇淋。別擔心，今天就由好食課的Sandy林俞君營養師教您如何吃才不會胖。 吃火鍋順序對了，就可以大幅降低熱量！原因很簡單，低熱量的食物填滿肚子，飽了就不會再吃下更多不健康的熱量，食用順序如下：
0 Q9 g5 \1 F7 s& l0 [9 @) r2 a: D1. 吃青菜、豆腐： 蔬菜可以釋放出甜味，讓湯頭更升級！而且青菜表面積很大，如果在肉片後燉煮，一不小心就把滿滿的油脂也一起吞下肚了！# d/ B6 U3 O+ l: H. ]% k5 F0 W8 S
豆腐則是優質、低脂蛋白質，亦可以補充到蛋白質。
' ?/ d E- ~! Q) ^tvb now,tvbnow,bttvb這邊要注意的是應避免蘸取太多的醬料，免得隔天水腫到不成人樣！選擇醬料上也有小撇步，避開高鈉的醬料（例如：辣醬、豆瓣醬、醬油等）就可以大幅減少熱量的攝取。1 v1 @7 y6 {9 c) [' h4 r% b
2. 喝湯： 煮過蔬菜的湯最好喝了！還可以避免掉涮肉後的浮油，可大大降低攝入的熱量喔！0 h. f U' v( X) a( T: a# h5 o
這裡選擇湯頭也有訣竅：多選擇清湯、海鮮、番茄、昆布、藥膳湯頭，避免掉沙茶、麻辣、奶油起司這種熱量滿滿的湯頭喔！
3 o) F! q5 a1 W7 @" Q# }6 w5.39.217.77:88983. 主食： 建議可以全穀與未精製雜糧（例如：芋頭、南瓜、玉米、蓮藕、山藥等）取代豬血糕、甜不辣等火鍋料。這些雜糧富含的膳食纖維之外，澱粉本身的甜味也可以為火鍋增添趣味！5 B2 W7 R, t2 p3 n& M! e2 s. [0 W
在主食選擇上，也建議減少泡麵、鍋燒意麵、雞絲麵等油炸麵體，可降低不少熱量的攝取喔！
# y% j8 T/ R, y# s' x0 T3 |# Utvb now,tvbnow,bttvb4. 肉品最後吃： 建議可以優先選擇海鮮魚類，之後才是油花少的肉品，例如：去皮雞腿肉、梅花牛等等; 高脂肉類包括：雪花牛、五花肉、培根豬這些帶有厚厚的脂肪層的肉品就應盡量減少。6 `9 v9 E( A8 H% l
 tvb now,tvbnow,bttvb3 i5 j' |) u. ~3 G$ u8 t$ y
5.39.217.77:8898/ |& K( m' ?/ Q" ]5 D+ {
圖／吃鍋順序。好食課提供 |
發表於 2022-12-25 01:16 AM
| 