 | 椰子:1个 |
 | 走地鸡;1只 |
 | 核桃肉:6个 |
 | 淮山:300克 |
 | 姜:3片 |
 | 枸杞子:一小撮 |
 | 瘦肉:200克 |
 | 水:8碗 |
 | 薏米:小半碗 | * b+ u3 W' c! Y' s I+ `1 K) F2 }
椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水,清代诗人袁枚曾说:“凡一物烹成,必需辅佐。要使清者配清,浓者配浓,柔者配柔,刚者配刚,方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧,椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤,不过我们今天还加了些核桃淮山同煲,最适合一家老小一起品尝了。
, ~1 d7 j7 j4 v5 w( QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3-4人份
4 n5 e4 a1 ^% _, i 做法:
3 y8 Y" F% u- X. d& ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 椰子蒂部有3个孔,用筷子将最松软的那个孔(芽孔)戳穿,倒出椰汁用碗装起备用;tvb now,tvbnow,bttvb; {1 K+ r6 C$ R2 w; B& H
2. 用刀将椰子从中间辟开,如果觉得不好使力,可用干的大毛巾将椰子包起,用刀背或铁锤将其砸开,然后用金属汤匙把椰肉挖下来,削去背面的碎渣后用水冲净,再切成小块;
% u! S6 i; b! ~0 n公仔箱論壇 3. 洗净瘦肉和宰好的鸡,斩大件,汆水捞起冲净;
6 p/ }2 M" n+ \2 W/ U" Gtvb now,tvbnow,bttvb 4. 淮山洗净削皮,切块后用清水浸泡待用;
* N* r7 m+ V' f: z" |0 otvb now,tvbnow,bttvb 5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净;tvb now,tvbnow,bttvb' ]7 O' r) A* O9 k
6. 把椰汁和水倒入瓦煲,放入所有材料,武火煮20分钟后转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
7 ^8 V! _& q1 g- z4 W# uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效:
5 F# S" @ Y* v; d2 V# Qtvb now,tvbnow,bttvb 补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
: H' C6 ~) ]0 ], Y8 I7 t
1 J* W) g7 _5 j
! h1 g7 n& [$ l& G) K$ P! t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J% Q- @( N) L } j
靓汤心水
0 t0 O6 H9 g* ^5 V5.39.217.77:8898 1.椰子壳很是坚实,要把椰子肉弄出来的确得费点功夫,但想想两小时后就能喝到的靓汤,也只得好好侍弄它了。% @ f O+ ?; F! r6 K# p. d" L
2.煲汤的椰子以老的较好,肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的,像树皮一样;新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子,到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。 |