 | | 椰子:1个 |
 | | 走地鸡;1只 |
 | | 核桃肉:6个 |
 | | 淮山:300克 |
 | | 姜:3片 |
 | | 枸杞子:一小撮 |
 | | 瘦肉:200克 |
 | | 水:8碗 |
 | | 薏米:小半碗 | 5.39.217.77:88986 h: b6 `7 a+ ]8 k/ D4 g' m* E: I
椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水,清代诗人袁枚曾说:“凡一物烹成,必需辅佐。要使清者配清,浓者配浓,柔者配柔,刚者配刚,方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧,椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤,不过我们今天还加了些核桃淮山同煲,最适合一家老小一起品尝了。
: D5 P$ A6 n2 c$ |: V5 b5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3-4人份/ y7 `! s0 C) X) B: i7 }
做法:公仔箱論壇) D9 E0 Q( q1 Z) s
1. 椰子蒂部有3个孔,用筷子将最松软的那个孔(芽孔)戳穿,倒出椰汁用碗装起备用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 } P: v7 F9 }1 v* o' h
2. 用刀将椰子从中间辟开,如果觉得不好使力,可用干的大毛巾将椰子包起,用刀背或铁锤将其砸开,然后用金属汤匙把椰肉挖下来,削去背面的碎渣后用水冲净,再切成小块;
& L0 A9 a4 S9 F4 a$ F& B, qtvb now,tvbnow,bttvb 3. 洗净瘦肉和宰好的鸡,斩大件,汆水捞起冲净;
- b- ]6 Z0 ]. c! i公仔箱論壇 4. 淮山洗净削皮,切块后用清水浸泡待用;. N2 ?0 @( t( H7 l+ G6 \
5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净;
0 [9 H+ G/ C* l! B% W+ Q- ` 6. 把椰汁和水倒入瓦煲,放入所有材料,武火煮20分钟后转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! G' t9 X( l
功效:
" q6 V( _ u! G5 [9 j$ X公仔箱論壇 补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。* ~$ O$ w0 P w& q) _" j
' D: i* t# l' b3 y4 z. Z, P( m5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb& }" t8 Y6 |' t1 Y& e7 m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d9 A0 P; N7 _2 @! l+ \" C/ }8 `: K
靓汤心水
) ]6 K4 j6 M/ v" B& ]" A n/ t5 N公仔箱論壇 1.椰子壳很是坚实,要把椰子肉弄出来的确得费点功夫,但想想两小时后就能喝到的靓汤,也只得好好侍弄它了。
2 u; o3 k/ L" [, k1 ` 2.煲汤的椰子以老的较好,肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的,像树皮一样;新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子,到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。 |