 | | 椰子：1个 |
 | | 走地鸡；1只 |
 | | 核桃肉：6个 |
 | | 淮山：300克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 枸杞子：一小撮 |
 | | 瘦肉：200克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 薏米：小半碗 |
7 R6 w M, J0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。5.39.217.77:8898; \0 U5 ?- |0 ]( b6 O% n
3－4人份
W- ~, ]6 d2 {5.39.217.77:8898 做法：公仔箱論壇3 t* r* j9 Y b3 S4 O- Y
1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；5.39.217.77:8898" y5 k+ f8 F/ o1 S( ~8 s
2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；
' ?& s7 C6 v% A( }9 ]( @5 h5.39.217.77:8898 3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；
" N! b9 D& b* ~! D2 }tvb now,tvbnow,bttvb 4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；5.39.217.77:8898( n1 v0 S8 `# ]/ T4 z4 J4 b
5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；6 c# h8 W9 ^, X. E
6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
! V2 G5 I7 ?8 p) Mtvb now,tvbnow,bttvb 功效：
1 T9 ^ S6 Y! n6 A1 A1 b公仔箱論壇 补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。8 t6 Q$ ^. ]1 Z% Z* V, J6 q
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V" @( }: _( g, l; g ]& F
' V4 B8 C! Z; }, g: I& g a 靓汤心水
1 v* T1 G* h, R" v+ j* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n6 ?, G; u2 r6 g
2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。 |
發表於 2009-3-14 10:18 AM
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