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主料：
: F# ~ M, [9 S# g) T+ X0 d5.39.217.77:8898炸豆腐4件，
0 ?$ S Z/ {- ?) T5.39.217.77:8898瘦肉100克，
* w# x5 c( u. U# r8 I木耳25克，5.39.217.77:8898- G% \4 r2 U; ^) R, R2 j9 {
甘笋数片，5.39.217.77:88986 [" u1 T3 q! P" z1 {; y! ]* q
白菜200克。公仔箱論壇 W) g1 Y4 C/ R( a3 F( x( g$ p7 w
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/ M. k5 P1 r+ I7 w! D2 V1 n4 C& ptvb now,tvbnow,bttvb辅料：
1 i8 ^5 v6 z: o* _- L$ K' [5.39.217.77:8898葱2条切短段，
$ b" @0 v5 j/ |" k% e# j1 Z公仔箱論壇姜1片，+ d9 T! H8 V8 A0 p
上汤1杯半，tvb now,tvbnow,bttvb, K* ]1 D7 d! O; j, v$ B) @8 `
白糖半小匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u* b: X5 b$ `
生抽1小匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W# a9 v2 Q$ ` f% w
老抽半大匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z; W1 N2 r9 c8 ?7 U4 p7 ^( ^
色拉油3大匙，9 T4 \* Y6 l4 m( T7 D
精盐少许，
- f6 m* ^6 R: F. s+ L8 L5 I6 g淀粉半小匙，5.39.217.77:8898/ Y" t0 C) z5 v; c- B( s) I
水1大匙。
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制法：
8 V0 g" y# v+ r9 @- Q& F/ I' L1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。tvb now,tvbnow,bttvb3 \" [7 U; [4 t6 c2 I% I
) x& ~% U5 G1 j9 A2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。7 J* w! x+ i1 ]9 z& R
" t3 L0 x6 W7 @3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。公仔箱論壇( R) L: N1 }8 N) h* h
8 p# F( J/ N1 {2 V" L% y5 ^4、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。
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5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。 |
發表於 2009-3-14 10:09 AM
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