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冬至湯圓４顆＝１碗白飯！營養師教４健康吃法降低熱量、不發胖。
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冬至就是吃湯圓的日子，你最愛哪種口味的湯圓？高敏敏營養師網羅了市售20款熱門湯圓的營養標示，幫大家算出每顆熱量！並分享包餡甜湯圓、鹹湯圓及紅白小湯圓的健康料理吃法，跟著做就能輕鬆減少熱量攝取。不要以為小湯圓，好像尺寸小小的很可愛，熱量應該不高？事實上，一盒200g大約50顆的小湯圓，吃完熱量也有600多大卡。其實吃湯圓有訣竅，只要懂份量，就能安心吃、不爆卡！5 U7 p* q$ M5 P1 g* I
鹹、甜湯圓這樣吃，營養師教４健康吃法不發胖1. 包餡甜湯圓因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料，因為4顆就＝一碗白飯的熱量了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^& T1 V3 y: l( g4 H. b
2. 包餡鹹湯圓內餡含絞肉、油脂已經過調味，湯頭的配料就不要再用熱油爆香，改無油蔬菜湯底：如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用，做一餐吃，減少油脂攝取，也能增加飽足感。5.39.217.77:8898; W* ^6 ~" V3 `- C
3. 無餡紅白小湯圓千萬不要看紅白小湯圓一顆只有6大卡，但因為吃小湯圓大家都是一碗一碗的吃，只要吃下約20粒小湯圓，約等於攝取半碗飯的熱量。且小湯圓配甜湯、鹹湯都很百搭，如果沒有多留意，一下子就會在不知不覺中吃下過多熱量。
9 Q3 L6 t! s5 ?9 t( @0 f: K5.39.217.77:8898建議料理、食用時湯底避開濃糖水，如：紅豆湯（每碗約為158大卡）或花生湯（每碗約211大卡）；或選擇加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，能同時攝取膳食纖維 營養均衡又美味。
9 ^+ W/ k; y! C: G% l5.39.217.77:88984.掌握主食代換原則建議吃湯圓時可以把握主食代換原則，也就是說吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓就應該少吃半碗飯！也可以直接以湯圓代替當餐主食 才能避免澱粉量、熱量攝取過多。像營養師我最愛芝麻甜湯圓，但一次只吃1～2顆，也會選擇較清爽、天然的桂圓紅棗湯底。tvb now,tvbnow,bttvb( M, _5 H$ |5 _" _( j8 T3 @0 X
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( O8 y5 [. R& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／甜湯圓、鹹湯圓、小湯圓，這樣吃不怕胖！高敏敏營養師提供$ ?' y& W7 z2 w3 ]( ~1 }# u7 Y
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20種熱門湯圓熱量圖鑑一次看先收藏熱量圖鑑，再去採買吧！你一次都吃幾顆呢？你知道吃一顆包餡湯圓，要快走10～20分鐘才能消耗掉嗎？tvb now,tvbnow,bttvb; v2 A! n! V9 J" Y7 B$ h4 k
大湯圓系列（每一顆20g）桂冠 芝麻湯圓：77.8kcal
9 M; c* L$ M+ x8 c* _. {桂冠 紫糯芝麻湯圓：76.4kcal
. F, i5 y; l9 u6 b* j義美 奶茶湯圓：74kcal
1 H& J# H# r$ l8 E, Btvb now,tvbnow,bttvb義美 花生湯圓：74kcal
6 R' f$ G1 D3 F* Z3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂冠 花生湯圓：73.2kcal5.39.217.77:88980 K5 p1 L+ ^. O# L2 T/ \0 q7 D5 ?7 ]
義美 芝麻湯圓：72.5kcal. j; x) S1 d/ \" ?& ]7 C9 }
義美 草莓煉乳湯圓：72.5kcal5.39.217.77:88986 Y% a0 `" D' X/ k, U
義美 黑糖奶茶湯圓：69.5kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X: K7 Y) D9 t5 e- a% _
義美 雞蛋布丁湯圓：65.5kcal
: _! U/ ~# m6 V/ Y義美 抹茶湯圓：65kcal
$ L! A. O" r: f, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂冠 芝麻包餡小湯圓：64.4kcal
5 P+ H" q1 }4 k0 I" A4 m7 ^5 s- g: Htvb now,tvbnow,bttvb義美 紅豆湯圓：64kcal5.39.217.77:8898 J1 J7 b* S% U! o: y i7 H
桂冠 牛奶糖湯圓：64kcal" Y: y, i/ Z9 @9 X( S4 ]
桂冠 抹茶湯圓：62kcal3 l/ @. [* x# ]3 {1 \
桂冠 鮮肉湯圓：60.4kcal
2 t& q- h0 U( e5 G" Rtvb now,tvbnow,bttvb桂冠 流沙湯圓：58.8kcal
* ^4 {0 E% C0 i) M- J/ Mtvb now,tvbnow,bttvb桂冠 紅豆湯圓：57.6kcal公仔箱論壇, X# V% C0 ]+ M+ Q1 n9 i" ]' [1 C% l
小湯圓系列（每一小顆）桂冠 芝麻小湯圓（4g）：12.9cal
3 m* {+ N" _% E: ~7 {7 R5.39.217.77:8898桂冠 森永牛奶糖 小湯圓（4g）：12.8kcal
7 \* _ u! F P, T0 B% q0 otvb now,tvbnow,bttvb桂冠 花生小湯圓（4g）：12.4kcal! k+ F( F- V6 Q
桂冠 抹茶小湯圓（4g）：12kcal公仔箱論壇2 d7 ^. t8 p9 a: `4 z
桂冠 小湯圓（3g）：6.5kcal
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圖／市售20款熱門湯圓熱量圖表。高敏敏營養師提供# N7 t/ Z% C' {$ u l y: u9 p
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4顆甜湯圓等於一碗飯，營養師教你熱量換算如果將湯圓熱量跟白飯做比較大約是：tvb now,tvbnow,bttvb5 H" x( G" v- B- M7 W, R0 @
一碗飯（280大卡）＝4顆甜湯圓＝5顆鹹湯圓＝40顆無餡小湯圓＝2顆大湯圓+半碗甜湯
U3 r: t: V( f: q9 ]5.39.217.77:8898冬至吃湯圓應景又美味？營養師：4類人不宜多吃湯圓的Q彈口感，搭配豐富內餡，真的會讓人有一顆接一顆的衝動，但還是必須提醒大家，這4種人要小心吃：
; L, n1 b/ l. g6 x8 qtvb now,tvbnow,bttvb正在減肥者：易一顆接一顆，導致熱量爆卡、脂肪囤積，建議淺嚐即止。tvb now,tvbnow,bttvb1 l, n! Q# s3 N* b- b
控血糖者：湯圓皮及甜內餡，易讓血糖飆高，請注意份量。
& U7 E4 q9 R. w) u8 t6 Q% P7 V腸胃易脹氣者：湯圓是糯米，支鏈澱粉多、易脹氣，請細嚼慢嚥。tvb now,tvbnow,bttvb- E! r" V3 s2 r% ~
咀嚼及吞嚥困難者：尤其小孩、老人要慎防噎到。4 p/ ^( ]3 o4 j/ K; v8 g1 e" G& r
水晶湯圓比較健康？營養師：較好消化、不易脹氣也有人會問水晶湯圓是不是比較健康呢？其實水晶湯圓的外皮原料來自地瓜粉、太白粉（馬鈴薯澱粉、樹薯粉等）屬於低氮澱粉，比傳統糯米相比，更好消化、比較不容易脹氣。但畢竟還是澱粉，想吃得健康無負擔，最好還是運用「澱粉互相替換」的原則。
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發表於 2022-12-24 01:27 AM
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