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冬至湯圓４顆＝１碗白飯！營養師教４健康吃法降低熱量、不發胖。
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冬至就是吃湯圓的日子，你最愛哪種口味的湯圓？高敏敏營養師網羅了市售20款熱門湯圓的營養標示，幫大家算出每顆熱量！並分享包餡甜湯圓、鹹湯圓及紅白小湯圓的健康料理吃法，跟著做就能輕鬆減少熱量攝取。不要以為小湯圓，好像尺寸小小的很可愛，熱量應該不高？事實上，一盒200g大約50顆的小湯圓，吃完熱量也有600多大卡。其實吃湯圓有訣竅，只要懂份量，就能安心吃、不爆卡！
d0 m: K; t2 B) u0 q; g/ L* n公仔箱論壇鹹、甜湯圓這樣吃，營養師教４健康吃法不發胖1. 包餡甜湯圓因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料，因為4顆就＝一碗白飯的熱量了！
9 f" L" P0 ^. Y. k公仔箱論壇2. 包餡鹹湯圓內餡含絞肉、油脂已經過調味，湯頭的配料就不要再用熱油爆香，改無油蔬菜湯底：如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用，做一餐吃，減少油脂攝取，也能增加飽足感。
7 A* Z% C: l: B* v8 C) ]" ctvb now,tvbnow,bttvb3. 無餡紅白小湯圓千萬不要看紅白小湯圓一顆只有6大卡，但因為吃小湯圓大家都是一碗一碗的吃，只要吃下約20粒小湯圓，約等於攝取半碗飯的熱量。且小湯圓配甜湯、鹹湯都很百搭，如果沒有多留意，一下子就會在不知不覺中吃下過多熱量。
( j& s- f1 X2 j' T5 e' f* n+ `建議料理、食用時湯底避開濃糖水，如：紅豆湯（每碗約為158大卡）或花生湯（每碗約211大卡）；或選擇加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，能同時攝取膳食纖維 營養均衡又美味。
% v! Y) t- S% L% \公仔箱論壇4.掌握主食代換原則建議吃湯圓時可以把握主食代換原則，也就是說吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓就應該少吃半碗飯！也可以直接以湯圓代替當餐主食 才能避免澱粉量、熱量攝取過多。像營養師我最愛芝麻甜湯圓，但一次只吃1～2顆，也會選擇較清爽、天然的桂圓紅棗湯底。
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 圖／甜湯圓、鹹湯圓、小湯圓，這樣吃不怕胖！高敏敏營養師提供
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0 ~ `! @) F1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20種熱門湯圓熱量圖鑑一次看先收藏熱量圖鑑，再去採買吧！你一次都吃幾顆呢？你知道吃一顆包餡湯圓，要快走10～20分鐘才能消耗掉嗎？tvb now,tvbnow,bttvb% p5 O7 y' N; {8 N5 k3 c* {1 x
大湯圓系列（每一顆20g）桂冠 芝麻湯圓：77.8kcal
$ i9 F6 K8 O5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂冠 紫糯芝麻湯圓：76.4kcal
- J0 y1 x) j" ztvb now,tvbnow,bttvb義美 奶茶湯圓：74kcal
' C6 Y; A. D' } B; F義美 花生湯圓：74kcal
8 Q" u! G" n9 E! e/ C5 h5.39.217.77:8898桂冠 花生湯圓：73.2kcal
3 Z" H% j0 n1 s. s( N. T義美 芝麻湯圓：72.5kcal
/ v/ w# b% K# p7 R6 |& r公仔箱論壇義美 草莓煉乳湯圓：72.5kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M5 V9 J8 D6 M
義美 黑糖奶茶湯圓：69.5kcal/ L" t) M* m* V0 o0 A& g# o7 J
義美 雞蛋布丁湯圓：65.5kcal
5 H" b, }& c1 U7 B+ w3 _/ c/ D* H. B公仔箱論壇義美 抹茶湯圓：65kcal
8 z/ P, Z7 d6 v3 |+ k- a0 Ztvb now,tvbnow,bttvb桂冠 芝麻包餡小湯圓：64.4kcal
# Q( M& g& X, G# z義美 紅豆湯圓：64kcal公仔箱論壇5 S; s# ^' ^& q$ g3 L5 i
桂冠 牛奶糖湯圓：64kcal
, a, x" B# X2 X7 r% mtvb now,tvbnow,bttvb桂冠 抹茶湯圓：62kcal
0 d6 v* Y/ i* p! b" Z$ w5.39.217.77:8898桂冠 鮮肉湯圓：60.4kcal
$ \9 p1 T1 _; Etvb now,tvbnow,bttvb桂冠 流沙湯圓：58.8kcal
( @& b: T" E8 n$ [, ?2 M5 S0 s桂冠 紅豆湯圓：57.6kcal; a7 r/ {$ l1 D7 c6 w
小湯圓系列（每一小顆）桂冠 芝麻小湯圓（4g）：12.9cal
0 q0 u6 B6 q* }+ ~1 X: r# ktvb now,tvbnow,bttvb桂冠 森永牛奶糖 小湯圓（4g）：12.8kcaltvb now,tvbnow,bttvb( L) C, K) A# g& N; T
桂冠 花生小湯圓（4g）：12.4kcal( `& m, ]7 _9 z; n7 B# I, B
桂冠 抹茶小湯圓（4g）：12kcal
7 C9 B, ~' l1 P5.39.217.77:8898桂冠 小湯圓（3g）：6.5kcal/ M% e/ V; {/ Q+ }6 `- P: u3 V6 ~
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2 ]; c1 k" A0 @+ i- W圖／市售20款熱門湯圓熱量圖表。高敏敏營養師提供5.39.217.77:88984 H: d( B0 e' g+ C4 s: x
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% Y2 e" z% D! f. J p/ h, W- A5.39.217.77:88984顆甜湯圓等於一碗飯，營養師教你熱量換算如果將湯圓熱量跟白飯做比較大約是：
) ]3 s1 o6 a# q |: E# Otvb now,tvbnow,bttvb一碗飯（280大卡）＝4顆甜湯圓＝5顆鹹湯圓＝40顆無餡小湯圓＝2顆大湯圓+半碗甜湯
" C: n6 g* a+ \5 t0 {; D$ Ltvb now,tvbnow,bttvb冬至吃湯圓應景又美味？營養師：4類人不宜多吃湯圓的Q彈口感，搭配豐富內餡，真的會讓人有一顆接一顆的衝動，但還是必須提醒大家，這4種人要小心吃：
{5 ^3 _* O% O; o }) t: v正在減肥者：易一顆接一顆，導致熱量爆卡、脂肪囤積，建議淺嚐即止。: c ~6 [7 A# t: `3 z
控血糖者：湯圓皮及甜內餡，易讓血糖飆高，請注意份量。- o4 X! D' n, J
腸胃易脹氣者：湯圓是糯米，支鏈澱粉多、易脹氣，請細嚼慢嚥。
8 w" {+ @6 B* W a# s' C咀嚼及吞嚥困難者：尤其小孩、老人要慎防噎到。公仔箱論壇 F( H. e! c! W+ l5 Q
水晶湯圓比較健康？營養師：較好消化、不易脹氣也有人會問水晶湯圓是不是比較健康呢？其實水晶湯圓的外皮原料來自地瓜粉、太白粉（馬鈴薯澱粉、樹薯粉等）屬於低氮澱粉，比傳統糯米相比，更好消化、比較不容易脹氣。但畢竟還是澱粉，想吃得健康無負擔，最好還是運用「澱粉互相替換」的原則。
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發表於 2022-12-24 01:27 AM
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