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冬至湯圓４顆＝１碗白飯！營養師教４健康吃法降低熱量、不發胖。
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6 ~7 d7 Y) e' b) H! I冬至就是吃湯圓的日子，你最愛哪種口味的湯圓？高敏敏營養師網羅了市售20款熱門湯圓的營養標示，幫大家算出每顆熱量！並分享包餡甜湯圓、鹹湯圓及紅白小湯圓的健康料理吃法，跟著做就能輕鬆減少熱量攝取。不要以為小湯圓，好像尺寸小小的很可愛，熱量應該不高？事實上，一盒200g大約50顆的小湯圓，吃完熱量也有600多大卡。其實吃湯圓有訣竅，只要懂份量，就能安心吃、不爆卡！公仔箱論壇( i# d& ?: Q1 P' ]) L0 Z1 x1 B
鹹、甜湯圓這樣吃，營養師教４健康吃法不發胖1. 包餡甜湯圓因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料，因為4顆就＝一碗白飯的熱量了！
. f. {& j+ k7 @! T" R2. 包餡鹹湯圓內餡含絞肉、油脂已經過調味，湯頭的配料就不要再用熱油爆香，改無油蔬菜湯底：如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用，做一餐吃，減少油脂攝取，也能增加飽足感。
1 s. ]# a8 l9 o6 ?& I/ n9 u公仔箱論壇3. 無餡紅白小湯圓千萬不要看紅白小湯圓一顆只有6大卡，但因為吃小湯圓大家都是一碗一碗的吃，只要吃下約20粒小湯圓，約等於攝取半碗飯的熱量。且小湯圓配甜湯、鹹湯都很百搭，如果沒有多留意，一下子就會在不知不覺中吃下過多熱量。公仔箱論壇1 A% r1 i+ X1 f9 S* r: T
建議料理、食用時湯底避開濃糖水，如：紅豆湯（每碗約為158大卡）或花生湯（每碗約211大卡）；或選擇加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，能同時攝取膳食纖維 營養均衡又美味。- `% ~$ _- _7 \$ p
4.掌握主食代換原則建議吃湯圓時可以把握主食代換原則，也就是說吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓就應該少吃半碗飯！也可以直接以湯圓代替當餐主食 才能避免澱粉量、熱量攝取過多。像營養師我最愛芝麻甜湯圓，但一次只吃1～2顆，也會選擇較清爽、天然的桂圓紅棗湯底。
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 圖／甜湯圓、鹹湯圓、小湯圓，這樣吃不怕胖！高敏敏營養師提供
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20種熱門湯圓熱量圖鑑一次看先收藏熱量圖鑑，再去採買吧！你一次都吃幾顆呢？你知道吃一顆包餡湯圓，要快走10～20分鐘才能消耗掉嗎？4 L" D% |4 s/ ?/ { ?' `. s7 k7 `3 p
大湯圓系列（每一顆20g）桂冠 芝麻湯圓：77.8kcal公仔箱論壇: J: G) D, K8 y) x
桂冠 紫糯芝麻湯圓：76.4kcal公仔箱論壇: T" m. A$ W+ j6 M" Q) U% Q
義美 奶茶湯圓：74kcal
8 j1 @( Q3 Q4 z義美 花生湯圓：74kcal& ]4 h8 c: z2 i6 U) _& R
桂冠 花生湯圓：73.2kcal9 s6 T0 I8 q7 `# }( M, m+ V p' Z
義美 芝麻湯圓：72.5kcal公仔箱論壇, k- n- ~1 T7 h; d; u/ G' N8 d
義美 草莓煉乳湯圓：72.5kcal
/ K' ^) b1 s- g5 L義美 黑糖奶茶湯圓：69.5kcal
7 J) ?0 s$ `# P: f$ W義美 雞蛋布丁湯圓：65.5kcal
# U, y1 H1 d4 U5 v' ]$ Z! I; N義美 抹茶湯圓：65kcal
: L( W- Y# y" l. _5 f( g; j4 N桂冠 芝麻包餡小湯圓：64.4kcal
8 \& _- w9 r( z% p5 r公仔箱論壇義美 紅豆湯圓：64kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n W1 y, s7 ]. V9 D- J
桂冠 牛奶糖湯圓：64kcal
9 O) Q2 p6 j+ E+ [- W# J; |5.39.217.77:8898桂冠 抹茶湯圓：62kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S* E, D0 r" U2 G
桂冠 鮮肉湯圓：60.4kcaltvb now,tvbnow,bttvb' X5 z! A- y; P1 w' g
桂冠 流沙湯圓：58.8kcal公仔箱論壇2 ~( ^. ^' E5 K* p+ s
桂冠 紅豆湯圓：57.6kcaltvb now,tvbnow,bttvb1 P/ P! Q! r! a! C/ ~1 D
小湯圓系列（每一小顆）桂冠 芝麻小湯圓（4g）：12.9caltvb now,tvbnow,bttvb% d, G4 a$ }- u% w8 i
桂冠 森永牛奶糖 小湯圓（4g）：12.8kcal公仔箱論壇% r6 W$ g7 ~, B( J
桂冠 花生小湯圓（4g）：12.4kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q) Q0 c2 z+ w- E& W: d8 B
桂冠 抹茶小湯圓（4g）：12kcal
3 R" A3 o. S% w% h6 Stvb now,tvbnow,bttvb桂冠 小湯圓（3g）：6.5kcaltvb now,tvbnow,bttvb3 D! D3 g& a) y" @& f" X
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圖／市售20款熱門湯圓熱量圖表。高敏敏營養師提供
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S; n7 S: K h( J7 L/ z- d7 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N. F1 `5 c4 T! d9 W% e& q
' U+ Y8 G$ X3 `$ o8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆甜湯圓等於一碗飯，營養師教你熱量換算如果將湯圓熱量跟白飯做比較大約是：tvb now,tvbnow,bttvb! I$ t ~. @; u8 P
一碗飯（280大卡）＝4顆甜湯圓＝5顆鹹湯圓＝40顆無餡小湯圓＝2顆大湯圓+半碗甜湯
& m" J* T. k; g! R* S5 vtvb now,tvbnow,bttvb冬至吃湯圓應景又美味？營養師：4類人不宜多吃湯圓的Q彈口感，搭配豐富內餡，真的會讓人有一顆接一顆的衝動，但還是必須提醒大家，這4種人要小心吃：
. m; p7 w& z5 N* l公仔箱論壇正在減肥者：易一顆接一顆，導致熱量爆卡、脂肪囤積，建議淺嚐即止。+ J+ J, ~9 i$ ~0 J* Y
控血糖者：湯圓皮及甜內餡，易讓血糖飆高，請注意份量。
$ w x# k4 X b腸胃易脹氣者：湯圓是糯米，支鏈澱粉多、易脹氣，請細嚼慢嚥。tvb now,tvbnow,bttvb D+ @+ h! _. K5 _: _6 C3 ]
咀嚼及吞嚥困難者：尤其小孩、老人要慎防噎到。
# w4 G3 ]# b$ N0 }$ f3 J公仔箱論壇水晶湯圓比較健康？營養師：較好消化、不易脹氣也有人會問水晶湯圓是不是比較健康呢？其實水晶湯圓的外皮原料來自地瓜粉、太白粉（馬鈴薯澱粉、樹薯粉等）屬於低氮澱粉，比傳統糯米相比，更好消化、比較不容易脹氣。但畢竟還是澱粉，想吃得健康無負擔，最好還是運用「澱粉互相替換」的原則。tvb now,tvbnow,bttvb4 H3 g5 {1 f: d
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發表於 2022-12-24 01:27 AM
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