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冬至湯圓４顆＝１碗白飯！營養師教４健康吃法降低熱量、不發胖。; y9 Q" K8 z0 n7 E' x
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冬至就是吃湯圓的日子，你最愛哪種口味的湯圓？高敏敏營養師網羅了市售20款熱門湯圓的營養標示，幫大家算出每顆熱量！並分享包餡甜湯圓、鹹湯圓及紅白小湯圓的健康料理吃法，跟著做就能輕鬆減少熱量攝取。不要以為小湯圓，好像尺寸小小的很可愛，熱量應該不高？事實上，一盒200g大約50顆的小湯圓，吃完熱量也有600多大卡。其實吃湯圓有訣竅，只要懂份量，就能安心吃、不爆卡！: C( D; V* I0 W! C' D! t. E6 T/ ^- ^
鹹、甜湯圓這樣吃，營養師教４健康吃法不發胖1. 包餡甜湯圓因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料，因為4顆就＝一碗白飯的熱量了！4 l3 k1 x I$ c8 S3 j
2. 包餡鹹湯圓內餡含絞肉、油脂已經過調味，湯頭的配料就不要再用熱油爆香，改無油蔬菜湯底：如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用，做一餐吃，減少油脂攝取，也能增加飽足感。
Q. R# d, h8 S8 s5.39.217.77:88983. 無餡紅白小湯圓千萬不要看紅白小湯圓一顆只有6大卡，但因為吃小湯圓大家都是一碗一碗的吃，只要吃下約20粒小湯圓，約等於攝取半碗飯的熱量。且小湯圓配甜湯、鹹湯都很百搭，如果沒有多留意，一下子就會在不知不覺中吃下過多熱量。; ^* n1 m4 k; {. ^* s) `" r
建議料理、食用時湯底避開濃糖水，如：紅豆湯（每碗約為158大卡）或花生湯（每碗約211大卡）；或選擇加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，能同時攝取膳食纖維 營養均衡又美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y6 p, G: i1 R% F3 L
4.掌握主食代換原則建議吃湯圓時可以把握主食代換原則，也就是說吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓就應該少吃半碗飯！也可以直接以湯圓代替當餐主食 才能避免澱粉量、熱量攝取過多。像營養師我最愛芝麻甜湯圓，但一次只吃1～2顆，也會選擇較清爽、天然的桂圓紅棗湯底。. ?( Z+ h, P @. k8 r
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 圖／甜湯圓、鹹湯圓、小湯圓，這樣吃不怕胖！高敏敏營養師提供tvb now,tvbnow,bttvb$ n6 _. C/ J3 g: O m
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20種熱門湯圓熱量圖鑑一次看先收藏熱量圖鑑，再去採買吧！你一次都吃幾顆呢？你知道吃一顆包餡湯圓，要快走10～20分鐘才能消耗掉嗎？& J7 Y4 ]8 m j$ A9 c1 k: W
大湯圓系列（每一顆20g）桂冠 芝麻湯圓：77.8kcal$ i# i& |. w3 D" `) x. j) @
桂冠 紫糯芝麻湯圓：76.4kcal
3 B! L- U) o1 ]$ V- T* Otvb now,tvbnow,bttvb義美 奶茶湯圓：74kcaltvb now,tvbnow,bttvb8 {3 ^% P4 {, ^3 J5 Z
義美 花生湯圓：74kcal
h( X; |' Y7 P( T6 c1 Q& J5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂冠 花生湯圓：73.2kcal公仔箱論壇& r% W! T0 t0 a! }; }6 |7 [6 M
義美 芝麻湯圓：72.5kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H$ }. N* f2 j5 O' ]/ G- P7 J8 d
義美 草莓煉乳湯圓：72.5kcal
' z) A2 l$ P, y* S/ [5.39.217.77:8898義美 黑糖奶茶湯圓：69.5kcal
1 z% W1 I# W& O0 b, d公仔箱論壇義美 雞蛋布丁湯圓：65.5kcal
! o8 t, T$ E0 q% S. l; i, Y義美 抹茶湯圓：65kcal
7 b% A2 m) Z6 o5 M' T/ l桂冠 芝麻包餡小湯圓：64.4kcal
# @) {/ q: }7 n5.39.217.77:8898義美 紅豆湯圓：64kcal5 M, Y: z2 A& N3 J7 L# {! V
桂冠 牛奶糖湯圓：64kcal5.39.217.77:8898% [/ M ~4 a7 m% _ v8 u# Z3 Q
桂冠 抹茶湯圓：62kcal, S8 c: v1 `/ O6 I
桂冠 鮮肉湯圓：60.4kcal
4 a0 g( K% u' `+ {( ]# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂冠 流沙湯圓：58.8kcal
) A8 l5 @4 l; i% V5 o% b- L& j5.39.217.77:8898桂冠 紅豆湯圓：57.6kcal! I. t. u( P' O) p% \3 k
小湯圓系列（每一小顆）桂冠 芝麻小湯圓（4g）：12.9cal
, l/ I" R1 ]* V( U5.39.217.77:8898桂冠 森永牛奶糖 小湯圓（4g）：12.8kcal5 K- [* o! |7 V: Z
桂冠 花生小湯圓（4g）：12.4kcal
! I$ u* e0 i) L/ u: a桂冠 抹茶小湯圓（4g）：12kcal2 B2 Y1 o7 U1 P
桂冠 小湯圓（3g）：6.5kcal
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7 _ w: b. j, N8 k- N圖／市售20款熱門湯圓熱量圖表。高敏敏營養師提供
. e+ l7 z4 Z B& q! L+ f公仔箱論壇5.39.217.77:88984 ^. S2 W j6 V% [; c
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4顆甜湯圓等於一碗飯，營養師教你熱量換算如果將湯圓熱量跟白飯做比較大約是：
! ]/ P( Z5 U5 v9 T9 T! V0 f公仔箱論壇一碗飯（280大卡）＝4顆甜湯圓＝5顆鹹湯圓＝40顆無餡小湯圓＝2顆大湯圓+半碗甜湯5.39.217.77:88988 Z" Z+ C* j, p& P. F9 K" i! i
冬至吃湯圓應景又美味？營養師：4類人不宜多吃湯圓的Q彈口感，搭配豐富內餡，真的會讓人有一顆接一顆的衝動，但還是必須提醒大家，這4種人要小心吃：tvb now,tvbnow,bttvb) V' u0 J( P0 W5 v3 w4 D \ T# Y
正在減肥者：易一顆接一顆，導致熱量爆卡、脂肪囤積，建議淺嚐即止。
% Z% s/ P4 i) U控血糖者：湯圓皮及甜內餡，易讓血糖飆高，請注意份量。
& O/ F3 t9 Y" z# r7 V- ~tvb now,tvbnow,bttvb腸胃易脹氣者：湯圓是糯米，支鏈澱粉多、易脹氣，請細嚼慢嚥。tvb now,tvbnow,bttvb; h- G2 p' O' }4 ~# Q" e3 F
咀嚼及吞嚥困難者：尤其小孩、老人要慎防噎到。
6 c* \# M4 K& n7 \. ftvb now,tvbnow,bttvb水晶湯圓比較健康？營養師：較好消化、不易脹氣也有人會問水晶湯圓是不是比較健康呢？其實水晶湯圓的外皮原料來自地瓜粉、太白粉（馬鈴薯澱粉、樹薯粉等）屬於低氮澱粉，比傳統糯米相比，更好消化、比較不容易脹氣。但畢竟還是澱粉，想吃得健康無負擔，最好還是運用「澱粉互相替換」的原則。5.39.217.77:8898/ R5 z) N, f2 k0 _- f3 v' }
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發表於 2022-12-24 01:27 AM
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