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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
7 C" z9 _1 D1 r$ A( x0 g2 ~6 W# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% n/ W* o; H4 r9 H1 G
/ L3 R! g, g' ~2 \. v# e5.39.217.77:8898冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
; q* k4 F, l. h, N" p# R a$ A8 z0 itvb now,tvbnow,bttvb火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal0 W. y& `; _% _" j+ x/ Q
炸豆皮（20g）：95kcal
) K5 h! R5 L( Q$ g- t* q百頁豆腐（40g）：91kcal
7 S. [! q( C, P) S) x* w1 Z( \魚包蛋（顆）：68kcal
/ B/ x# c1 s3 u% ?/ Z8 R5.39.217.77:8898米血糕（35g）：65kcal
W$ f' F9 `! R# X7 F公仔箱論壇貢丸（顆）：48kcal公仔箱論壇1 I4 C% i7 ~7 w$ t% U3 m$ Z a
魚丸（顆）：38kcal7 N# U0 Y- l/ P- }6 [
起司丸（顆）：32kcaltvb now,tvbnow,bttvb# N0 v; n" `' B, e1 H! b
甜不辣（顆）：32kcaltvb now,tvbnow,bttvb/ m8 Q' f2 X" }
燕餃（顆）：31kcal* r* V* {& I: H" n2 o+ P, h
水晶餃（顆）：30kcal
K( m' N0 d$ k1 ?% G- }公仔箱論壇蟹肉棒（顆）：22kcal公仔箱論壇0 S$ z+ v# k7 o8 Q6 k# ~
蛋餃（顆）：21kcaltvb now,tvbnow,bttvb" `0 `+ J3 y' M) |7 }
魚蛋（顆）：10kcal
7 R' B5 a' V! I; Z$ Dtvb now,tvbnow,bttvb魚卵卷（顆）：8kcal ( n' a/ J8 |8 B/ n& R: d
% {5 E, C; P$ G- p- L公仔箱論壇圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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7 D7 j4 \, P/ ~, q9 t7 T" {5.39.217.77:8898火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
9 V- K' x8 e* \" D" \公仔箱論壇第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
; y4 A( w6 e, \. ~$ x% I5.39.217.77:8898第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物6 ~4 A2 t5 @+ Y; q/ r! K1 W/ T
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。# R2 l3 c8 w, m6 m% r
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：公仔箱論壇1 U" P* x" p3 L+ J
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
1 P) V }" n7 r* {5 A5.39.217.77:88982. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。tvb now,tvbnow,bttvb# F( u0 E1 b; w& Y
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。5.39.217.77:8898& G$ b9 u7 n; w$ }, R, A4 R/ ]0 v
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。tvb now,tvbnow,bttvb# Q8 N# d# v+ ^( i9 E0 [6 S3 D
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。公仔箱論壇) z( q6 Y1 |7 R1 E% o6 ^6 W2 F
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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