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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。公仔箱論壇- `" @; H% k7 E$ V$ m# l4 s
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
5 N7 D; j% f5 y5 k, o/ R9 y; \) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal* A ^$ `, [3 D0 b S, g! C
炸豆皮（20g）：95kcal5.39.217.77:88984 [, s) _! M* p4 b( {
百頁豆腐（40g）：91kcal
/ H- p4 k6 b8 h% p; W' K! ]3 b1 k: ?魚包蛋（顆）：68kcal5.39.217.77:8898% n5 q7 G! t! ]% Y7 N7 ~- M
米血糕（35g）：65kcal5.39.217.77:88985 d% }6 j1 A+ H& D0 G
貢丸（顆）：48kcal
4 e* }3 E2 \% i: I5.39.217.77:8898魚丸（顆）：38kcal
1 Q+ ~) _4 r5 [* J L+ Y) f- A起司丸（顆）：32kcal
N. h, [$ [5 ?4 Z/ v$ n甜不辣（顆）：32kcal5.39.217.77:88988 i7 k- F3 N7 ^/ x' x4 O9 R
燕餃（顆）：31kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l# R4 A! M* c2 p
水晶餃（顆）：30kcal
# B: P$ p% V9 R5 ?公仔箱論壇蟹肉棒（顆）：22kcal
D1 m* j; X( R* m蛋餃（顆）：21kcal
2 `$ L# q/ r* z7 ?( {" A; i2 u公仔箱論壇魚蛋（顆）：10kcal
6 _9 p, l+ k$ H9 Z- z. W" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚卵卷（顆）：8kcal 公仔箱論壇' J# o' l. H2 d/ U
6 v4 l0 x0 T+ T8 B, ?4 S圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H% p& [( S+ B* e
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
5 [3 s8 }' B3 T; [. \: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
, y9 \& d* F O" Otvb now,tvbnow,bttvb第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
6 K/ _- M3 b$ V( y* u6 E第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
1 v( ^6 E+ e, I W% P$ t) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
* w7 h6 J/ a" n& ^公仔箱論壇1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
" ]3 M n p3 [5 o2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。公仔箱論壇$ } m: y" I" T) O8 W8 @
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
6 u4 ~7 b3 o$ [" i' Y+ T- ~8 T5.39.217.77:88985. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
5 i5 e) w q8 M& \) F公仔箱論壇總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。$ [9 \- c$ p/ r/ q3 `7 j. k$ U
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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