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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。tvb now,tvbnow,bttvb( ?6 Y' h! x9 ]% S# Z, y
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/ g& j" p/ Q0 g9 t0 W5 O1 m冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，5.39.217.77:8898( a; o* i8 [. T) L( l& _
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
4 F( N w# y# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆皮（20g）：95kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O9 w5 ?* q( \, Z0 `
百頁豆腐（40g）：91kcal
8 g3 m! I) P8 x9 ~5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚包蛋（顆）：68kcal5.39.217.77:8898! i5 l) O5 J3 w
米血糕（35g）：65kcal8 i+ e4 i Y+ J/ O
貢丸（顆）：48kcal+ Y: h7 B, Z9 F7 V
魚丸（顆）：38kcal- L$ N: Z. Y: O" ]1 O8 U1 t' C
起司丸（顆）：32kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p: u. B" @3 f
甜不辣（顆）：32kcal
" o a* j$ h v' b( n2 Q# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕餃（顆）：31kcal公仔箱論壇' k: F2 V7 y; W, ]
水晶餃（顆）：30kcal5.39.217.77:8898( x1 u' C8 ?0 ]- O" b5 I3 I* i" U
蟹肉棒（顆）：22kcal
# P+ h0 T4 q3 U* m7 X9 d- ~1 V蛋餃（顆）：21kcal
% ~2 q# w) N# H* L/ M9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚蛋（顆）：10kcaltvb now,tvbnow,bttvb3 s! S% P" q. c
魚卵卷（顆）：8kcal tvb now,tvbnow,bttvb$ k D% n0 Q6 h$ x3 N
* [" Q2 A% h- y# ^5 q$ D圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。tvb now,tvbnow,bttvb4 H- A9 K% s" O- v5 s
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
0 k7 Y7 y0 I: ~; x5 p7 e& I0 r& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物; u. u/ X) l# j$ V6 n
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。" p+ t4 H: ^. Y% L* k" @ l* U
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
. g! _8 I3 I7 L0 Y t: T5 q4 [2 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
- @: g2 q! ]4 Y8 o0 {' [7 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。公仔箱論壇3 K% R5 B* x/ x! h! Y% X% B, N* p
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。公仔箱論壇1 o7 M6 Q, p) V1 b
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
7 q7 K X7 m; ?" I- F* W4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y% ^* b! o& n( e4 L
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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