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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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* k9 e1 G7 N7 m! W; ~1 M9 h5.39.217.77:8898冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，5 G( `7 J- q5 \ t. u6 r1 m
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
1 [3 @0 `- d, Z1 G5 x炸豆皮（20g）：95kcaltvb now,tvbnow,bttvb X6 ]: h z- o/ z v* _
百頁豆腐（40g）：91kcal/ |* h. n- z) |0 h. m
魚包蛋（顆）：68kcal
" p1 D) n; q% F' Z7 Xtvb now,tvbnow,bttvb米血糕（35g）：65kcaltvb now,tvbnow,bttvb9 v3 ]) F0 ^5 \# h: @) L
貢丸（顆）：48kcal
" Z9 D5 Z% [7 B公仔箱論壇魚丸（顆）：38kcal
1 s) {% T% j" b" w2 ztvb now,tvbnow,bttvb起司丸（顆）：32kcaltvb now,tvbnow,bttvb7 v& R/ i5 E9 J; i' ]
甜不辣（顆）：32kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V, ` Y7 Z3 N- {$ K8 C
燕餃（顆）：31kcal/ v0 T0 v! m: S2 C( Y2 Y7 _' u
水晶餃（顆）：30kcal
9 b. a: c6 b$ c m2 i5.39.217.77:8898蟹肉棒（顆）：22kcal
9 Y1 m5 u! K" I7 z: `tvb now,tvbnow,bttvb蛋餃（顆）：21kcal: a& C. n- ^9 y5 z, t% Q
魚蛋（顆）：10kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p( }9 G3 b9 N
魚卵卷（顆）：8kcal
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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2 C# S2 b. ]. Ztvb now,tvbnow,bttvb火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。公仔箱論壇" l! S+ }$ t3 N y, j
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
+ X4 d7 i3 h [6 e, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
+ `( `: l# B3 W) G+ _7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L/ m' V; }1 I5 H" w* Q1 C
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：8 y9 ]) U8 y, Y' M
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
- t$ W9 }) t8 O7 |5 X- Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。5.39.217.77:88982 c R* M* u( \7 c5 G8 \; X
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
; e+ v2 Q" _9 p3 N5 H+ x5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
' b [8 y9 Z7 h公仔箱論壇總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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