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# {1 A9 D: Z! ?3 y' X. b公仔箱論壇材 料
8 Z7 }, h- z% {3 s公仔箱論壇小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許 ! b& w% K* P1 d% v6 h* Y
/ ~ i: f; l- t" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a9 }" c! F6 C- a C+ _# U+ u' h
雲 吞 料
; c" K! B( I8 k) C; d7 \公仔箱論壇雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻 公仔箱論壇9 U' h3 E' A2 b' k
, W6 z! @4 ~( \' B ~* o, Q, a6 Z0 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) ~8 r9 n8 ~6 O: l+ }
蝦 醃 料
5 D" t" _2 Z! c3 J" Q生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許 5.39.217.77:8898; Z3 N4 Y; M9 c/ s+ L8 @
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豬 肉 醃 料tvb now,tvbnow,bttvb5 |6 e& T! Q+ }( n4 R' M2 C C
水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許
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做 法
, z8 l; ~8 ]; |5.39.217.77:88981. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。
) [, N0 x. I1 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~# }# ^- N, Y4 y3 p0 ]
2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。 : B7 h$ t8 X. w _2 U
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3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 J- q4 w% I+ J1 o( ]8 ~, C" @: q# q! {
, S2 \( j8 ^. @2 \6 @4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。+ @. W' a( ]1 _! x, v
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貼 士
; f# f+ I% N: j" |8 |1 C0 W4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。
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發表於 2009-3-13 11:01 AM
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