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2 G) f5 v, O+ P" A' ?1 c& y材 料
" \: b2 s7 a8 N7 C2 T2 T" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許
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, G) [2 d( s6 } S2 x) {/ t$ N# Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" h3 L3 j6 M6 Z. x* H( f7 t
雲 吞 料tvb now,tvbnow,bttvb; c/ ^* Z3 ^9 N+ |
雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻 6 a8 G: G& @- A: r$ W K0 T( m" p
/ O1 n, M: z2 {8 t! a; s" ^/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- i3 U; l8 l) f# e
蝦 醃 料5.39.217.77:8898' m6 X+ Q D' l% p
生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許
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$ f( E; u ]" t2 K# r$ N豬 肉 醃 料$ i D$ I9 p4 m3 }! A4 v2 Z
水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許
' y, n) y: _- l& @3 k) `3 q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N" f2 m7 v/ \9 H
/ r$ @- t8 R/ V3 H5.39.217.77:8898做 法
3 g8 d/ u7 k6 [) c% m公仔箱論壇1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。
3 N0 v8 z N1 C( z) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S) R1 n# k- u* Etvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z, n& D( i" r( D$ |5 I5 K& g0 p
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3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。 % K3 J, G8 X& q" Z) M8 w0 O1 }$ [3 s
6 W: w. o- G: ?, y' ]6 U公仔箱論壇4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。
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3 ^& v. A$ K% R; L' V3 K- U6 p5.39.217.77:8898煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。公仔箱論壇/ h7 T( Q6 T- L" h P
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發表於 2009-3-13 11:01 AM
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