 * i2 h% T/ c& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 W/ I% {+ T
材 料
- Q( J) e3 M: R) A/ l小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許
2 l! ?. M1 y9 U8 _公仔箱論壇5.39.217.77:8898. o H. [8 W9 z) I$ S/ Z0 f
% C' ]) U8 w9 W1 Z4 jtvb now,tvbnow,bttvb雲 吞 料
0 ~( I0 E3 Z1 S t- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻 ; U; I# ~" }3 m: z, G
# M* w' c F& d% M+ H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) I& Q6 v$ D: R; |$ k
蝦 醃 料5.39.217.77:88985 f8 s2 {$ w) K" b$ H
生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb- V* g: ^3 t( T
tvb now,tvbnow,bttvb8 F+ `; n& f' T9 o% j, f; N
7 S2 I7 W3 V2 }+ G; N" o- U5.39.217.77:8898豬 肉 醃 料
# x0 F% Q' H$ B0 Q( p3 s% K* z9 Q# x水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許
" x" L$ h* i9 A* m( w: X# o5 P' F V5.39.217.77:8898! j! e9 Z9 M- o$ b* R- i# Q
& g0 p, s- ~# h; |/ U
做 法公仔箱論壇6 K1 \1 \- ^2 j* b4 Z1 H
1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。
1 G( q( Q- p& U% c1 p5.39.217.77:8898
0 a- ~5 I J% g公仔箱論壇2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。
4 D: s! ?- c' {/ |- W) Wtvb now,tvbnow,bttvb
" M$ J5 e2 P+ A6 V! L3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。 # l+ }4 `( n+ E# B+ u
tvb now,tvbnow,bttvb* [ r( I0 k. o; E, v$ r
4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。
z3 \ N( Y1 |$ E5 N5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, N/ g @9 A- |; f
9 K$ j- V; x- u/ Q5 ]) l4 K1 t4 U公仔箱論壇貼 士6 Y# ^0 C( b% A* y
煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。
( {) _/ `- U6 m2 ~) a( u8 A' Ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-3-13 11:01 AM
| 