[美食介紹] 番茄炒包菜

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　　番茄的营养丰富，酸甜开胃，味道鲜美，荤素搭配皆可，是难得的百搭食材。番茄炒包菜是北方常见的菜肴，别看两者风马牛不相及，只要下锅拌炒成菜，吃时番茄酸甜醒胃，包菜爽脆多汁，其滋味可媲美任何荤菜，一定能征服你刁钻的胃口！
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) k0 a/ K3 R1 S  t: H& o, c% Ztvb now,tvbnow,bttvb烹制材料(三人份)
' g8 d: k5 x* b0 l& o) a( Q2 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" y* \9 J- R) C2 n8 p0 P0 D/ o
　　材料：番茄(2只)、包菜(1/4只)、蒜末(1汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb( ~7 x# i9 |( J7 i, ~! m; n
　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)5.39.217.77:88982 m) w4 b' w, k' Y$ @; }
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K; |* t7 Q, r

) U1 Q  H* x) k. J! R- B: Z5.39.217.77:8898　　1　番茄洗净切半，切去蒂部，然后切成块状。
9 d3 t; U1 y2 G7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2　洗净包菜，切开去掉菜芯，将其切成条状。
; X* G& V- a3 B+ V　　3　烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入包菜焯30秒，捞起过冷河，沥干水备用。
. ~  |* V1 h: j* \4 k! Jtvb now,tvbnow,bttvb　　4　烧开3汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄块，开大火快炒至变软出汁。
- \, D0 R) A5 \8 ~5.39.217.77:8898　　5　倒入包菜丝拌炒均匀，加入1/4汤匙盐、1汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙鸡粉调味。
6 j3 L* `& L$ btvb now,tvbnow,bttvb　　6　淋入1/3汤匙香油，将锅内食材快速兜匀，即可装盘。6 h( D9 h$ h7 d; i& Z1 P! d7 w7 h
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贴士：
1 |) F3 q" b/ f公仔箱論壇
$ d. E3 `0 E+ G$ c* h% X　　1、包菜，又叫卷心菜，味甘性平，具有益肾、利五脏六腑、利关节、明耳目、益心力和壮筋骨的食疗作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V6 X9 l5 p, W. q
　　2、包菜要飞一下水，焯至半熟，断其生味，再过一下冷河，以保持包菜爽脆的口感。
* k7 o( ?5 O' `3 }1 m- Q　　3、番茄要以旺火快炒一下，炒至变软出汁，再倒入包菜同炒，此法可使番茄的滋味更浓，味道更佳。
5 [3 h. X$ y+ o$ a& i6 u　　4、飞过水的包菜下锅后，不可久炒，否则会失去清甜脆嫩的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N4 @) Z3 |" L* n, E) i
　　5、炒菜的过程中，切记不可加水，因为番茄炒熟后会渗出汤汁，加水拌炒的话，成菜的水分过多，还会冲淡味道。

M_K

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