[美食介紹] 番茄炒包菜

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　　番茄的营养丰富，酸甜开胃，味道鲜美，荤素搭配皆可，是难得的百搭食材。番茄炒包菜是北方常见的菜肴，别看两者风马牛不相及，只要下锅拌炒成菜，吃时番茄酸甜醒胃，包菜爽脆多汁，其滋味可媲美任何荤菜，一定能征服你刁钻的胃口！
9 ^2 ?1 G0 Q' G2 y/ u0 N! S4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* B; j  ^4 r3 q
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烹制材料(三人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s. Y1 p$ [, A& B' t

# S1 [0 M9 [( j3 Z　　材料：番茄(2只)、包菜(1/4只)、蒜末(1汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C5 b; Z% @1 q3 u$ m
　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
$ W% C2 |4 I. z做法：公仔箱論壇7 D* O, m5 Z7 J3 E5 T# @4 D% ]- v. h

, Z' l0 P. R! ^9 m　　1　番茄洗净切半，切去蒂部，然后切成块状。
9 Q; Q  o0 X* q; D7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2　洗净包菜，切开去掉菜芯，将其切成条状。! L) Z' K! i9 K6 f/ k
　　3　烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入包菜焯30秒，捞起过冷河，沥干水备用。
' l' i# c$ e4 z! v$ k5.39.217.77:8898　　4　烧开3汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄块，开大火快炒至变软出汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 G* ^1 S$ q: o7 r6 u: w8 Z
　　5　倒入包菜丝拌炒均匀，加入1/4汤匙盐、1汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙鸡粉调味。
& S$ ~! Y" m8 ~3 s' s  l! k　　6　淋入1/3汤匙香油，将锅内食材快速兜匀，即可装盘。
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$ X, Z" S- W% p5.39.217.77:8898贴士：
5 J8 B# p4 O6 u3 S( L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 p, t/ g8 ^5 C4 H  j
　　1、包菜，又叫卷心菜，味甘性平，具有益肾、利五脏六腑、利关节、明耳目、益心力和壮筋骨的食疗作用。
- q. M, X! I- Z3 Z2 T8 ]　　2、包菜要飞一下水，焯至半熟，断其生味，再过一下冷河，以保持包菜爽脆的口感。
3 g& V7 O! {5 ]: Z3 ptvb now,tvbnow,bttvb　　3、番茄要以旺火快炒一下，炒至变软出汁，再倒入包菜同炒，此法可使番茄的滋味更浓，味道更佳。
8 |( I5 f. R) U. k5.39.217.77:8898　　4、飞过水的包菜下锅后，不可久炒，否则会失去清甜脆嫩的口感。
* j. S0 K9 {  N2 o  Y1 \) j　　5、炒菜的过程中，切记不可加水，因为番茄炒熟后会渗出汤汁，加水拌炒的话，成菜的水分过多，还会冲淡味道。

M_K

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