[美食介紹] 番茄炒包菜

尛滊靤

　　番茄的营养丰富，酸甜开胃，味道鲜美，荤素搭配皆可，是难得的百搭食材。番茄炒包菜是北方常见的菜肴，别看两者风马牛不相及，只要下锅拌炒成菜，吃时番茄酸甜醒胃，包菜爽脆多汁，其滋味可媲美任何荤菜，一定能征服你刁钻的胃口！5.39.217.77:88989 Y% Q: [( N8 ~' Q7 w* F
tvb now,tvbnow,bttvb, |7 m0 A8 a) Q2 Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 N# l( n4 [. `+ |* Y; J% f$ S2 h
烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb; h4 X- M  r8 e, ^
5.39.217.77:8898- ~' k8 A4 `  L/ K! ~
　　材料：番茄(2只)、包菜(1/4只)、蒜末(1汤匙)* [4 B* B" @& G
　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb/ U3 C6 N7 c+ e9 V
做法：
. k+ J3 ~9 q2 _* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 }0 F  C" `! k8 C. ^# [8 K/ J
　　1　番茄洗净切半，切去蒂部，然后切成块状。
) Y  A, {! D1 ^  X4 L7 y　　2　洗净包菜，切开去掉菜芯，将其切成条状。
/ k/ Q! X  h5 ]5 s2 m　　3　烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入包菜焯30秒，捞起过冷河，沥干水备用。
8 [4 e. ?, @! T　　4　烧开3汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄块，开大火快炒至变软出汁。
( o. I6 w- F+ o  E( {9 p5.39.217.77:8898　　5　倒入包菜丝拌炒均匀，加入1/4汤匙盐、1汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙鸡粉调味。, ?  \7 l* d: L5 G8 @
　　6　淋入1/3汤匙香油，将锅内食材快速兜匀，即可装盘。7 [- a" g2 e  r3 y* n& \" x2 v  k/ [
公仔箱論壇; J2 Z- W7 ~* ^" {. V% z
贴士：
, z$ V4 b7 h7 d% g# O+ E" k" q3 m9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q  j4 p$ U, `
　　1、包菜，又叫卷心菜，味甘性平，具有益肾、利五脏六腑、利关节、明耳目、益心力和壮筋骨的食疗作用。
1 V; B. v! J9 ?8 M/ H/ @　　2、包菜要飞一下水，焯至半熟，断其生味，再过一下冷河，以保持包菜爽脆的口感。
, h7 }: T; X9 m1 l* F' ptvb now,tvbnow,bttvb　　3、番茄要以旺火快炒一下，炒至变软出汁，再倒入包菜同炒，此法可使番茄的滋味更浓，味道更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i6 C5 t" \2 |) D# R
　　4、飞过水的包菜下锅后，不可久炒，否则会失去清甜脆嫩的口感。
9 P2 `3 ], u1 ?/ V$ F6 J, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、炒菜的过程中，切记不可加水，因为番茄炒熟后会渗出汤汁，加水拌炒的话，成菜的水分过多，还会冲淡味道。

M_K

GOOD!!!