[美食介紹] 白萝卜苹果牛肉汤 ， 描述： 补脾胃，清心润肺，清热化痰，适合烟酒过多人士饮用

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苹果：4个

蜜枣：2粒

陈皮：1小块

水：8碗

牛肉：500克

白萝卜：1条（约400克）

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　　春天虽然雨多，气候湿润，但皮肤却不见滋润，反而略显干燥。其实春天乍暖还寒，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调而致使大脑（尤其是体温中枢）指挥失灵而引起“上火”症候。此时适宜煲清热滋润的汤水自我调节一下，白萝卜苹果牛肉汤就是其中之一。
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　　做法：
# S3 S7 _& r6 f, I( r- i( g公仔箱論壇　　1. 白萝卜洗净去皮，切滚刀块；
1 I5 {9 _# m5 P. a) ~" X　　2. 苹果洗净，每个切4瓣，去芯；5.39.217.77:88983 ~5 p! r' @& i2 E* I% _' y  u
　　3. 牛肉洗净切块，汆水捞起冲净；5.39.217.77:8898, I( h- \) }; ?3 [) ^) `
　　4. 陈皮用水泡软，刮去白瓤；公仔箱論壇* @( J, Q/ W6 [3 x. N9 @) ?
　　5. 煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时下盐调味即成。" i2 O! {$ v2 p, N% a. [6 Z. B
　　功效：5.39.217.77:88980 o4 d( @& E2 y$ W7 O
　　补脾胃，清心润肺，清热化痰，适合烟酒过多人士饮用。5.39.217.77:8898$ h* V) I! ]; Y
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　　1.苹果稍微用热水浸泡，软化果皮上的蜡，再用软刷刷一遍；或者用盐揉搓果皮后洗净；仍担心有化学物质残留的，只好削皮后再煲汤了。
( ], X2 @. Y9 O* L: l" Q5 c5.39.217.77:8898　　2.陈皮不刮瓤，汤味会发苦。
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