[美食介紹] 白萝卜苹果牛肉汤 ， 描述： 补脾胃，清心润肺，清热化痰，适合烟酒过多人士饮用

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苹果：4个

蜜枣：2粒

陈皮：1小块

水：8碗

牛肉：500克

白萝卜：1条（约400克）

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　　春天虽然雨多，气候湿润，但皮肤却不见滋润，反而略显干燥。其实春天乍暖还寒，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调而致使大脑（尤其是体温中枢）指挥失灵而引起“上火”症候。此时适宜煲清热滋润的汤水自我调节一下，白萝卜苹果牛肉汤就是其中之一。
# r/ E9 v6 ~! |: T. ^7 W2 U( v　　3~4人份
9 P& B( w+ b- e; G# L3 U　　做法：
4 R; q" F( H6 v* v9 s8 [　　1. 白萝卜洗净去皮，切滚刀块；
4 O) M4 g6 e  ?3 [+ j- Y公仔箱論壇　　2. 苹果洗净，每个切4瓣，去芯；
2 u* F) [3 }1 b) k3 `& a- H公仔箱論壇　　3. 牛肉洗净切块，汆水捞起冲净；
/ h5 g8 [' t$ X9 n% u7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 陈皮用水泡软，刮去白瓤；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 c% ^- E, {- x. W% e
　　5. 煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时下盐调味即成。公仔箱論壇% c$ U: p$ U, v
　　功效：
3 V6 }$ T' }  c0 d$ }　　补脾胃，清心润肺，清热化痰，适合烟酒过多人士饮用。+ I% R5 i8 L/ Y$ O6 N  K% _4 m
　　●靓汤心水
) {* r9 I5 L+ J3 n4 Y　　1.苹果稍微用热水浸泡，软化果皮上的蜡，再用软刷刷一遍；或者用盐揉搓果皮后洗净；仍担心有化学物质残留的，只好削皮后再煲汤了。
) x7 l7 ?* O/ j! e　　2.陈皮不刮瓤，汤味会发苦。
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