原料:
5 Y9 j1 W/ ~/ w, B* F Q H福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
) R# O$ V: F: R$ \+ I$ S& Ntvb now,tvbnow,bttvb花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。/ R5 c- q9 e! v4 b8 r$ u3 w: Y
1 V; e' ?8 v7 z' `/ U5.39.217.77:8898做法及步驟
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1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。
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5 K3 E$ c; l5 f7 B U5 H+ S) c% H5.39.217.77:88982、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
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3、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。 |
發表於 2009-3-12 04:48 PM
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