[中式食譜] 福壽臨門

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原料:
3 H  F5 [5 `5 g福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
6 `" a5 J- h* _# ~# X- T5.39.217.77:8898花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
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做法及步驟tvb now,tvbnow,bttvb0 s/ ~; ]' T6 O  q6 M
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1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。! |4 W9 {% c7 B% p6 ?4 B. `
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2、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
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0 x& z  p2 y4 w4 q$ Ctvb now,tvbnow,bttvb3、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。

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