原料:
@2 P7 J. g1 |3 h& v: Z福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
( [0 o& v: t! B/ m/ g3 Ltvb now,tvbnow,bttvb花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。公仔箱論壇; ]6 c+ W2 v; u% ~4 ^: G, }$ E R
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做法及步驟
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- f& k+ _5 J! e; K% _- y6 M( |tvb now,tvbnow,bttvb1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。6 H6 b3 m; L" A! H% M2 j' C
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2、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。tvb now,tvbnow,bttvb* }8 l& x% R3 u' x' X6 i5 y2 A
6 f8 B+ L9 } ~3、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。 |
發表於 2009-3-12 04:48 PM
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