[中式食譜] 福壽臨門

master789

原料:
. K* m0 [; ^" r" z. s* p8 P公仔箱論壇福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。* p  Z1 C  e* v
花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。- o) v' l2 }  f: l  v

5 {& M' G9 x5 V+ l5 O2 n5 D做法及步驟
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2 o" d6 w; o' I4 t# z1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。
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2、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。公仔箱論壇/ R: j: i& r( _" Q6 T) |, |

$ ?# [* Q1 V  l: D7 B5.39.217.77:88983、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。

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