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福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
; s y: z9 g! f" t花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。tvb now,tvbnow,bttvb N2 b0 ~/ n1 Q( B
" ~+ r3 n6 E6 c1 {1 a0 Etvb now,tvbnow,bttvb做法及步驟5.39.217.77:8898; J$ E* j' M6 y+ i) Q. G7 |" m
. l: u$ B6 x1 [, a& N8 rtvb now,tvbnow,bttvb1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。! H7 r- w* t2 l
& `8 z# V# K4 L+ g% @* P5 U, p5.39.217.77:88982、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
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3、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。 |
發表於 2009-3-12 04:48 PM
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