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玉米蒸糕
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5 L( l+ I; ?5 p* H# M# r) y1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ ; d" i# G. o C7 O% @% b' v
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玉米蒸糕材料公仔箱論壇" F1 {( ~! U2 k" l" k
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8 e e- I& R6 j8 T% R6 A& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R! T2 f2 R/ t c發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。 $ k- l! x9 ^: l t9 l; x
' r q9 S. G' C! q7 Z) N: h! \冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
+ H4 S- @, {8 c1 [; P. j5 L# a# `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n3 I1 I9 v' o2 @" k; h
食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 . j0 v+ ~6 Q$ ~2 _+ v
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步驟： 5.39.217.77:8898" e- @/ \( X# H6 u- \% k# i4 b
& M. K, D" O) L公仔箱論壇1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。
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0 R1 i7 M( `# @3 i6 [! o5.39.217.77:88982.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。tvb now,tvbnow,bttvb7 @$ U0 v0 T' t+ q( \3 K" A" M
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3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
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$ }6 R& Q) M& s( UU撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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