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, K' L8 p2 G- X% c5.39.217.77:8898玉米蒸糕5.39.217.77:88987 I# L+ ?; H' o! p \
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家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U# D* u& I8 R- }% C7 t; l
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, T- k- d* G5 P, E# `2 P玉米蒸糕材料/ K6 ^2 p$ M1 x( x
5 k2 @* y: x/ t/ K8 J公仔箱論壇玉米蒸糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [2 |5 h+ H5 _7 E: f" o0 w4 e
% a6 m4 X; I0 |% i# T7 @7 q) f& |發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。 5.39.217.77:8898' G6 j. b4 ?6 {5 h7 U1 c/ y6 H8 Z
( R3 a1 P% S6 c, j& c冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
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4 y$ C( ^$ ?7 T/ `食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉
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3 I, t: v% Q$ U步驟： 公仔箱論壇 G: r6 }! q0 r" K V
; ?; Y& p3 _! x0 m4 v公仔箱論壇1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 公仔箱論壇3 C( J, ~! H8 H0 e; [' g2 z' f& M% @
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8 H7 Z+ A7 C% l0 F2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。
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% X1 k( X' v4 u |9 R0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
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7 O2 u7 v9 K7 [& y& D1 I! |公仔箱論壇U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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