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% p7 N6 x' f: n9 u5 Z玉米蒸糕公仔箱論壇, A4 [! Q3 K6 X; Z6 u7 p; @
- k7 l- Q! P0 J家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！
$ i( Y+ v9 ^$ P( W& t4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. z) f5 C/ m9 u! u3 y. S
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* p" V3 w7 C* i. j: K! H) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米蒸糕材料# b! _* U- h" S2 i
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玉米蒸糕 8 B$ q4 W4 ]+ x( D" ^# n( ]% [( D
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發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
$ G; q9 y' R' E- G+ W5 C9 e- ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D, O/ Z$ O$ ?/ A, z; y% \# f+ T
冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。 公仔箱論壇: f: D U1 E, X" q3 J
& v: R0 Z2 r0 E# t! R食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 7 _# a7 J, v/ O4 _# k) W p
' e6 O* A+ n, w% Y3 Q- N步驟：
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2 j$ s; }" K6 N7 i公仔箱論壇1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 公仔箱論壇9 y W9 G' v; A V
: v9 }1 v) u, p+ J1 a5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88985 E% Q/ `4 K: X' s" j
8 B' f c; i: A: }$ `$ Y6 [( R3 O) I, m公仔箱論壇2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。
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3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。 5.39.217.77:88987 ]% W: u. l& I- r5 W( m
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U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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